小茴香，又名茴香、香絲菜，為傘形科小茴香屬植物。
小茴香含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、膳食纖維、維生素A、胡蘿卜素、維生素B1、B2、煙酸、鈣、磷、鉀、鎂鋅、銅、錳等營養物質。
還含有3％～8％的揮發油，揮發油中的主要成分為茴香醚《50％～60％》、右旋小茴香酮《18％～20％》、以及右旋及左旋檸檬烯、蒎烯、二戊烯和茴香醛等。
其香氣來自芬香腦、茴香醛等香味物質。
小茴香即可用於調料，也可入藥，具有行氣止痛，健胃散寒等功能。
主治：胃寒痛、小腹冷痛、痛經、疝痛、睪丸腫痛、睪丸鞘膜積液、產後缺乳、血吸蟲病等。
用量1～3錢。
小茴香具有較高的保健功效
小茴香具有興奮神經、刺激消化液分泌，促進胃腸運動，並對胃及十二指腸潰瘍有抑制作用；
小茴香還能促進膽汁分泌，並使膽汁固體成分增加，有利膽作用；
此外，小茴香對睪丸腫痛、睪丸鞘膜積液、產後缺乳、痛經等有治療作用。
小茴香一般人均可食用，更適宜消化不良、產後乳汁缺乏、胃痛、胃及十二指腸潰瘍、痛經者食用。
附方：小茴香、幹薑、木香各3錢，甘草2錢，水煎服。
治療胃寒痛。