國人一直都很關注養生保健，而保健食品的「保健」二字給了人們太多的聯想，比如美容養顏、延年益壽等。
所以近年來保健食品市場異常火爆，不過也亂象叢生，其中最大的問題就是虛假宣傳和非法添加。
這篇文章帶大家系統了解一下什麼是保健食品，常見的虛假宣傳和非法添加有哪些，掌握了這些知識和技能，不該交的智商稅一分也不要交哦。
保健食品的定義
首先保健食品是咱們國家的叫法，國外與之對應的叫法是膳食補充劑。
保健食品指的是聲稱具有保健功能或者以補充維生素、礦物質等營養物質為目的的食品。
某個食品在國家市場監督管理總局成功註冊或備案後就可以說自己是保健食品了，而且為了便於消費者辨識，還會在包裝上印上一個「藍帽子」的標示，如圖。
也就是說，包裝上有這個藍帽子的食品就是保健食品。
目前國家允許保健食品聲稱的功能有24個，詳見表格。
某個保健食品在註冊時會提交很多材料比如動物實驗、人群實驗材料，以證明自家產品可以聲稱某個功能，比如下面這款蛋白粉聲稱的保健功能是「有助於增強免疫力」。
再比如下面這款越橘葉黃素胡蘿卜素膠囊聲稱的保健功能是「緩解視覺疲勞」。
推薦這5類人群吃保健食品
新生兒、孕產婦、老人、素食者、無法靠膳食獲得全面均衡營養的人。
1、2周左右的嬰兒必須補VD制劑
2、備孕和孕期必須補葉酸制劑
3、素食者最好補鐵和維生素B12制劑
4、易缺鈣、鐵的老人最好補復合營養素
5、太陽曬的太少的人最好補VD制劑
6、不吃奶制品的人易缺鈣，最好補鈣劑
7、減肥者易缺維生素和礦物質，最好補復合營養素
如果你現在飲食不均衡，但是可以努力調整變得均衡，那就沒必要吃保健食品；
如果你實在沒有辦法調整，易缺啥營養就補啥營養。
不靠譜的保健食品常有這11個特點
1、宣傳能防癌抗癌、治療腫瘤、抗動脈粥樣硬化、治療近視、改善老年癡呆、防治便秘，總之只要聲稱能防病治病，那就都不靠譜，因為包含保健食品在內的所有食品都不具有預防和治療疾病的功能。
另外像延年益壽、排毒養顏、養顏美容、壯陽這些宣傳也屬於虛假宣傳。
2、誇大某種健康狀況或疾病的嚴重性，讓你擔憂、恐懼，讓你誤解不使用他們的產品健康狀況就會惡化。
比如他們可能嚇唬你：糖尿病人都會腳爛、腎壞、眼盲。
3、用各種專業術語、表示科技含量的語言描述產品作用原理。
比如不出來了，之前見過一個減肥產品的原理，真是連專業營養師都看不懂，肯定也把消費者忽悠的一愣一愣的。
4、消費者下面這樣的現身說法：
可能是說自己吃了以後身體變得如何如何好了，也可能找別人來給你分享，有時候會說的聲淚俱下，這種找「托兒」騙局多低級，怎能再信。
你可能會說，分享的那個人就是你的朋友，她最近的狀態真的比原來好。
那又怎樣？影響一個人狀態好壞的因素太多，沒準是最近騙了不少人賺了不少錢心情好呢。
就算是你看起來非常明顯的改善，比如比原來瘦了十多斤，那也未必是吃某種產品吃的呀，你又不一天24小時都跟他在一起，他說他沒節食就沒節食啊？
再說了除了藥物，根本就沒有什麼產品能讓人不調整飲食也不增加運動吃吃就瘦下來。
5、含有無法證實的所謂「科學或研究發現」、「實驗或數據證明」等方面的內容。
比如Bayer這個品牌就在2009年因為產品宣傳「最新研究顯示：硒能減少前列腺癌風險」被公共利益科學中心告上法庭，這是因為長達7年有35000人參與的高質量試驗顯示硒沒這作用。
6、明示或者暗示適合所有症狀及所有人群。
比如看到過諾麗果汁的宣傳裡就寫著能防治一大串兒病，今天還收到一留言，說一朋友中了159代餐粉的毒，把這個代餐粉誇上了天，給人能包治百病的感覺。
7、宣傳產品為祖傳秘方。
8、承諾「安全」、「無副作用」、「無依賴」。
9、含有無效退款、保險公司保險等內容。
10、含有有效率、治愈率、評比、獲獎等綜合評價內容。
11、含有最新技術、最高科學、最先進制法等絕對化的用語和表述的。
買保健食品前要做這4個調查
1.國內保健食品：先去特殊食品信息查詢平臺查查它的批準文號、可以聲稱的功能，網址：
http://tsspxx.gsxt.gov.cn/gcbjp/tsspindex.xhtml
2.國外膳食補充劑：去美國國家衛生研究院下屬的膳食補充劑辦公室查查這款產品成分的研究，看看對某些健康問題到底有沒有用，網址：
https://ods.od.nih.gov/factsheets/list-all/
3.查一下這個營養素的每日可耐受攝入量(UL)。
食物和保健食品加起來攝入的某種營養素不要超過它的UL。
比如下面這款孕婦復合營養素的鐵含量是60毫克，不算食物中的鐵，按照建議每天吃1粒，鐵的攝入量也已經超過它的UL(42毫克)。
常見營養素的UL你可以查閱下面這個小冊子，至於每天通過食物大概可以攝入多少某種營養素，最好讓專業營養師做膳食評估。
一些抗氧化劑更別大劑量吃，因為過量服用也會有健康風險。
4.查一下保健食品有沒有非法添加史。
有非法添加史的產品堅決別買哦，會非法添加1次就會非法添加2次或多次。
可以直接百度搜搜看，也可以到中國和美國國家食品藥品監督管理局的網站上搜搜看。
這裡要特別提醒的是：減肥、增肌、sex方面的產品是非法添加的重災區。
美國食品監督管理局2007～2016年對膳食補充劑的抽檢發現，146家廠商生產的776種膳食補充劑中非法添加了藥物，這些產品裡40.9%是減肥產品，45.5%是sex方面的產品。
▲新聞報道截圖
小結：
保健食品不是你想吃就可以隨便買來吃的，有沒有必要吃最好咨詢專業營養師，因為這涉及到膳食調查和評估很專業的內容。
有必要吃，就去查查保健食品的全面信息再買。
今日互動：正在吃哪些保健食品呀？咱們一起來看看靠譜不。