1.缺維生素時，吃幾片復合維生素或者多吃點水果就好了
水果中除了含有多種維生素，還含有豐富的膳食纖維、多種礦物質和植物化學物質等，水果中的有機酸和芳香物質還能促進食欲和營養物質吸收，吃維生素補充劑代替水果可能會缺乏多種重要營養素。
雖說水果富含多種維生素，但它缺乏維生素D、維生素B12、B族維生素、維生素E、維生素K等，單靠水果來補充維生素也是不現實的。
正確做法：不指望依靠補充劑來補充維生素，除了要多吃蔬菜水果，還要均衡吃各種魚禽、奶類、蛋類、豆類、谷物等，才能全面得到各種維生素。
2.吃蔬菜水果多的人和胖人都不缺維生素
對於那些吃蔬菜水果多的素食主義者或偏素食的人，因為蔬菜水果幾乎不含有維生素D和維生素B12，再加上如果太陽曬得少，容易缺乏維生素D和維生素B12，胖人往往是長期高糖高脂肪高蛋白飲食，肉多而蔬菜水果少，加上本身對維生素需求增大，更加可能缺乏某些維生素。
正確做法：無論是素食主義者還是胖人都需要均衡飲食，才能得到各種維生素。
3.進口的維生素補充劑比國內的好
維生素補充劑並不是進口的就一定好，進口的往往劑量比國產的大得多，如果本身不是很缺乏某些維生素，還盲目補充，很容易補充過量，甚至導致中毒。
當水溶性維生素《維生素C、B族維生素等》攝入過多時，一般是以原形從尿中排出，幾乎沒有毒性，但是太高劑量時，會幹擾其它營養素的代謝；當脂溶性維生素《維生素A、D、E、K》攝入過量時，因為排出去的少，會給身體造成負擔而導致中毒。
正確做法：無論進口還是國產，關鍵是選擇正規廠家生產的和得到認證的維生素補充劑，適合自己的才是最好的。
4.從不看具體劑量，有空時就按照推薦的量吃一點
有些人覺得自己看不懂維生素的具體劑量，直接按照推薦的每天幾片幾片地吃，忙時還經常忘了，飲食上又不加注意，再加上現在的人對營養素的需求較大，容易造成某些維生素的缺乏。
正確做法：在專業人員指導下來合理補充維生素。
5.維生素A過量吃也沒關系
正常成年人如果不在醫生指導下，長期過量補充維生素A,會導致慢性維生素A過多症，嬰幼兒為了治療維生素D缺乏性佝僂病，吃了同時含有維生素A和維生素D的魚肝油，也容易造成維生素A過量。
正確做法：一般人可以通過食物來補充維生素A，富含維生素A的食物有：動物肝臟、蛋類、乳類，富含胡蘿卜素的植物也能補充維生素A，如胡蘿卜、南瓜、菠菜、芒果、橘子等。
即使是食補，也不能過量，否則容易造成胡蘿卜血症。
6.自己百度後『對症下藥』補充維生素
有些人一口腔潰瘍就問百度，然後就自己補充維生素B2去了。
但其實，造成口腔潰瘍的原因很多，不一定是缺乏維生素B2，盲目補充沒法針對性去解決問題。
正確做法：咨詢醫生和營養師的建議後再補，有條件實在想補維生素也可先去做個維生素含量檢測。
7.想補維生素C就吃蘋果或隻吃某幾種高維生素C的水果
很多人誤以為吃蘋果就能補充維生素C，但其實每100克蘋果中維生素C含量平均隻有4毫克，也有隻鐘情某幾種高維生素C的水果，比如獼猴桃。
確實，獼猴桃維生素C含量比較高，根據中國食物成分表，每100克中華獼猴桃含維生素C62毫克，為蘋果的15.5倍。
但其實，鮮棗中維生素C含量為243毫克每100克，是中華獼猴桃的4倍左右，也屬於高維生素C的水果。
正確做法：很多蔬菜水果都是維生素C的良好來源，比如常見水果中的鮮棗、獼猴桃、番石榴、餘甘子、草莓、木瓜、桂圓、荔枝、柑橘類。
蔬菜中的辣椒《紅、小》、芥蘭、甜椒、豌豆苗、辣椒《青、尖》、菜花、苦瓜、西洋菜、西蘭花等。
最好是選擇應季的、多種蔬菜水果輪換著吃。
8.直接喝果汁或者吃水果幹也能補充維生素
水果榨成汁後，維生素C會在氧化酶的作用下和空氣中的氧氣發生反應，維生素C會被破壞，而且放越久損耗越大，而且如果是買現成的果汁，是不是調出來的你也不知道，所以無法保證能吃進去很多維生素C，同樣的，水果幹在加工過程中維生素損失比較，含糖又高，營養價值不如新鮮水果。
正確做法：水果盡量新鮮直接吃，想圖方便的，可以自己榨果汁，並且盡快喝完。
至於水果幹，在不方便的時候可以作為替代補充。
《本文圖片來源於網絡》
文/劉萍萍
QQ&微信：13266550409
微信公眾號：劉萍萍生活營養
