鈣是人體保持骨骼健康必不可少的元素。
腎病患者因為腎功能受損，活化維生素D的能力下降，鈣吸收減少，更容易缺鈣。
鈣片補充鈣元素效果顯著，但由於會增加腎結石、血管鈣化、心血管病風險，不如從食物中獲取更好。
我們鼓勵患者優先從食物中獲取鈣元素，如果不夠再吃鈣片。
哪種食物補鈣效果好？
很多人會想到骨頭湯，理由是動物體內大部分的鈣都在骨頭裡，長時間熬制的骨頭湯中肯定含有不少的鈣。
乍一聽沒毛病，可實際操作起來，你會發現骨頭湯比你還『缺鈣』。
有人做過試驗，把2斤肉骨頭放進鍋裡熬2小時，檢測湯中的鈣含量僅有20mg。
20mg是個什麼概念？夠補鈣的嗎？
我們來看看人體每天需要多少鈣。
18-50歲的青年人和中年人，鈣元素需求量較少，每天需要鈣800mg
正在長身體的6-18歲少年兒童，以及骨質疏松風險較大的50歲以上的老年人，每天需要鈣1000mg
一人頂倆人的孕婦和哺乳期女性，每天需要鈣1200mg
20mg和1000mg，差距懸殊，所以骨頭湯裡基本沒什麼鈣。
即使是鈣元素需求量最低的青年人，每天要喝40鍋骨頭湯才能滿足需求。
難道骨頭中的鈣，燉兩個小時燉不出來嗎？
是的，燉不出來。
骨骼中的鈣是生物鈣，被牢牢鎖在了骨頭裡，溶解到水中的非常少，否則人體骨骼中的鈣元素溶解到血液，人的血管早就鈣化變硬了。
即便是將骨頭燉軟吃掉，也很難消化。
骨頭湯補鈣壯骨是一個謠言罷了，類似的謠言還有紅棗補血、腰子補腎、核桃補腦等等。
其實吃腰子傷腎；核桃也不能多吃；以缺鐵性貧血患者服用的鐵劑劑量為標準，如果要用紅棗補鐵，算算紅棗那點可憐的的鐵含量和人體吸收率，要吃1噸幹棗或2噸鮮棗才能讓血紅蛋白接近正常。
最好的補鈣食品：牛奶
牛奶的鈣含量非常豐富，一杯300ml的牛奶，含鈣約350mg，又容易被吸收，是補鈣食品中當之無愧的No.1
綠葉蔬菜和豆腐中也含有較為豐富的鈣，2兩豆制品含鈣120mg，一斤綠葉蔬菜含鈣300-500mg。
也就是說，1杯牛奶+2兩豆腐+1斤綠葉蔬菜，再加上其它食物中的一些鈣，每天的鈣元素攝入量就足夠了。