如果你經常逛小X、X音，或朋友圈裡有海外代購，可能會看過這樣誠意滿滿的『高科技養生』安利：
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看著看著，就莫名有種焦慮。
畢竟當代年輕人，熬夜、加班、喝酒應酬、飲食不規律總得占一個，為了讓自己『身體健康、美容養顏』，總忍不住買些保健品『來續命』。
但很可惜，這都是商家的套路。
今天就來扒一扒那些所謂的保健品，都是怎樣掏空我們錢包的！
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一句話總結，吃了膠原蛋白不能直接補充皮膚的膠原蛋白。
膠原蛋白是一種大分子，進入胃後，會被分解成小分子物質再被人體利用，如氨基酸或二肽、三肽，部分肽段會被肽酶再分解成氨基酸，部分可以直接進入血液。
但重點是，它們雖然可以被組裝成蛋白質，卻不一定會被組裝成膠原蛋白。
就像我們買來一堆積木，可能會拼成車子，可能會拼成房子，也可能會拼成動物。
這些原料也不會優先被轉化成臉上的膠原蛋白。
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至於商家鼓吹的『膠原蛋白肽』『小分子肽』『低聚肽』，也隻是幫你完成了分解膠原蛋白這一步，並沒解決『定向組裝』這個問題，而且吸收也有限。
目前，也沒有任何高質量的研究能證明吃膠原蛋白能抗衰老。
那為什麼有人吃了後說皮膚變好了呢？
他們可能本身攝入的蛋白質不夠，服用膠原蛋白後補充了一小部分蛋白質的合成原料。
可能是心理暗示效應
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其實只要正常飲食，注意攝入蛋白質和維生素C，人體自身就能合成膠原蛋白，並不需要額外口服膠原蛋白補充劑。
而補蛋白質嘛，吃雞鴨魚、蛋、豆制品，喝牛奶，哪個都比口服膠原蛋白強。
畢竟膠原蛋白含有的人體必需氨基酸種類不全，遠不如肉、蛋、奶中的蛋白質好吸收，還很貴！
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即食燕窩主打的成分是蛋白質和唾液酸，我們先說蛋白質。
首先，吃即食燕窩補充蛋白質，還不如吃雞蛋。
2018年《消費者報道》向第三方機構送檢了6款品牌即食燕窩，發現：
6款產品的蛋白質含量平均為0.48克/瓶[1]。
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這是什麼概念呢，一個普通雞蛋《約60克》就有7.62克蛋白質了……而且雞蛋蛋白質中的氨基酸的含量和比例接近人體生理所需，還更好吸收。
至於另一個被捧上神壇的成分——唾液酸，首先，它抗病毒、抗衰老的功能就不太能打，大部分都是果蠅、小鼠實驗得出的結論[2]，還是那句話，在動物身上有效的不一定在人身上有效，何況動物實驗的用量通常遠超日常食用量。
其次，這東西人體本身就能合成，在很多食物中也有，比如牛肉、豬腦、牛奶、母乳、奶粉、雞蛋等，正常飲食基本不會缺，自然也不用特地補。
而且即食燕窩的唾液酸含量也沒什麼出眾的。
根據《消費者報道》2018年的測評，6個品牌即食燕窩的唾液酸含量平均是0.07克[1]，那一個普通紅皮雞蛋《60克》是多少呢？
根據換算，約是1.776克，既然如此，還不如吃蛋。
《數據來源：參考文獻[3]》
《來源：購物平臺》
平時被我們吐掉的葡萄籽，被商家宣傳為能抗氧化、美白、延緩衰老。
實際上，目前葡萄籽提取物能『抗衰老』結論，基本是由體外實驗得來的，但對實驗室裡的細胞、線蟲有用，並不代表對人體也有用。
畢竟，人體的構造和生理過程，可復雜多了，日常服用也很難達到實驗所用的劑量。
而且，吃太多的葡萄籽提取物，對人體可能是有害的。
高血壓的朋友，同時補充維生素C+葡萄籽提取物，可能會使病情惡化[4]。
對於孕婦及哺乳女性是否安全，還不確定[5]。
可能會影響血液抗凝，如果有出血傾向，準備做手術或是正在服用華法林、阿司匹林一類的藥物，可能會不安全[5]。
包括其他抗氧化劑，也不是吃得越多越好。
已經有很多研究發現：大劑量補充硒、維生素E、胡蘿卜素會使罹患某些疾病的相對風險上升，比如肺癌、皮膚癌、前列腺癌等[6-8]。
下圖是來自芬蘭的一項大型β-胡蘿卜素試驗，共有29233名吸煙男性參與，由於服用β-胡蘿卜素補充劑的人的肺癌發病率明顯更高，於是試驗被提前終止了。
實際上，葡萄籽中的抗氧化物質在很多常見的果蔬都有，比如藍莓、葡萄、紫甘藍等，平時多吃點蔬菜水果和有色米就足夠了。
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一些商家宣稱護肝片能『為肝減負』『保護肝細胞』，但真的是這樣嗎？
根據商家的產品說明，可以看到它們的主要成分是水飛薊《奶薊》提取物。
水飛薊是歐洲的傳統藥草，長下圖這樣，它的種皮提取物叫『水飛薊素』。
其實，早在上世紀80年代就有小鼠實驗發現，水飛薊素似乎有抗氧化和抗纖維化的能力[9]，可惜走到人體試驗時，許多研究卻發現作用非常有限，一些研究甚至發現類似安慰劑……
由於太長，就把研究大致總結了下，姐妹們可以『滑動查看』
2008年，美國國家糖尿病、消化道及腎臟疾病研究所支持了一項研究，調查了1145名丙肝患者後發現：
服用水飛薊素也許提高了患者的生存質量，但並沒有改善他們的轉氨酶水平和血液中的丙肝病毒載量[10]。
2012年，北卡羅來納大學醫學院、托馬斯·傑斐遜大學等研究團隊開展了一項更嚴格的隨機對照試驗，結論是：
服用水飛薊素沒有改善丙肝患者的肝功能，也沒有提高他們的生存質量[11]。
確實也有發現水飛薊素有效的研究，但它們的設計大多都有缺陷，有些缺乏對照，有些樣本量太小，還有一些研究接受了行業贊助。
2007年，一項研究回顧分析了18項水飛薊素參與治療酒精性和/或病毒性肝炎《甲肝與乙肝》的臨床試驗，結論是：
缺乏高質量證據證明水飛薊素的療效。
這份研究也納入了循證醫學的最可靠的數據庫之一——Cochrane協作網[12]。
2014年的一項回顧分析也得出了類似的結論，水飛薊素和安慰劑的效果差別不顯著[13]。
目前，美國、加拿大、英國等國家，都沒有把水飛薊素納入脂肪肝、乙肝、丙肝的推薦指南中。
因為沒有足夠的證據證明病人能夠從服用水飛薊素中獲益。
最重要的是，絕大部分保健品，吃進去之後都需要肝臟代謝，從這個角度講，吃護肝片反而可能增加肝臟的負擔。
如果還因為吃了護肝片，你就放心天天熬夜、胡吃海喝，隻怕會越『護』越傷肝。
最後給大家總結一下，保健品到底該不該買：
1. 保健品不是藥品，省下錢來買肉蛋奶、新鮮果蔬，比吃這些保健品更保健。
2. 做好防曬，少抽煙，多運動，控制體重，就是在『抗衰老』。
3. 少喝酒，少熬夜，不亂吃藥《包括中藥和保健品》，均衡飲食，就是在『護肝』。
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安全提示:
其實還有很多保健品也不太靠譜，比如抗糖丸、血橙精華、月見草、蔓越莓……
如果大家感興趣，可以給知妹點在看，我們再來盤一期！
審稿專家：
陳瓏| 北京大學肝病研究所博士、北京大學第一醫院內科主治醫師
劉耀文| 中國科學院大學遺傳學博士
雲無心丨美國普渡大學農業與生物工程系食品工程博士
參考文獻
[1]http://www.fs315.org/consumption/bjyxzg/wdg/201901/t20190114_6294758.html
[2]魏冬旭，江連洲，王辰，等. 唾液酸生物活性及其應用的研究進展[J]. 中國食物與營養，2011，17(7):64-68.
[3]程家麗、王竹等，唾液酸的生物活性及其在乳品中分佈. 食物煙酒與開發，2016,04(37)，216-220
[4]Zhang H，Liu S，Li L，et al. The impact of grape seed extract treatment on blood pressure changes: a meta-analysis of 16 randomized controlled trials. Medicine. 2016;95(33):e4247.
[5]https://www.nccih.nih.gov/health/grape-seed-extract
[1]Chemotherapy of Amanita phalloides poisoning with intravenous silibinin Hum Toxicol， 1983
[6]Albanes D，Heinonen OP，Taylor PR，Virtamo J，Edwards BK，Rautalahti M，Hartman AM，Palmgren J，Freedman LS，Haapakoski J，Barrett MJ. α-Tocopherol and β-carotene supplements and lung cancer incidence in the Alpha-Tocopherol，Beta-Carotene Cancer Prevention Study: effects of base-line characteristics and study compliance. JNCI: Journal of the National Cancer Institute. 1996 Nov 6;88(21):1560-70.
[7]Omenn GS，Goodman GE，Thornquist MD，Balmes J，Cullen MR，Glass A，Keogh JP，Meyskens Jr FL，Valanis B，Williams Jr JH，Barnhart S. Effects of a combination of beta carotene and vitamin A on lung cancer and cardiovascular disease. New England journal of medicine. 1996 May 2;334(18):1150-5.
[8]Hercberg S，Ezzedine K，Guinot C，Preziosi P，Galan P，Bertrais S，Estaquio C，Briançon S，Favier A，Latreille J，Malvy D. Antioxidant supplementation increases the risk of skin cancers in women but not in men. The Journal of nutrition. 2007 Sep 1;137(9):2098-105.
[9]Chemotherapy of Amanita phalloides poisoning with intravenous silibinin Hum Toxicol， 1983
[10]Seeff LB，Curto TM，Szabo G，et al. Herbal product use by persons enrolled in the hepatitis C Antiviral Long-Term Treatment Against Cirrhosis (HALT-C) Trial. Hepatology. 2008;47(2):605-612. doi:10.1002/hep.22044
[11]Fried MW，Navarro VJ，Afdhal N，et al. Effect of silymarin (milk thistle) on liver disease in patients with chronic hepatitis C unsuccessfully treated with interferon therapy: a randomized controlled trial. JAMA. 2012;308(3):274-282. doi:10.1001/jama.2012.8265
[12]Milk thistle for alcoholic and/or hepatitis B or C virus liver diseases Cochrane Systematic Review，2007
[13]Yang Z，Zhuang L，Lu Y，et al. Effects and tolerance of silymarin (milk thistle) in chronic hepatitis C virus infection in patients: a meta-analysis of randomized controlled trials. Biomed Res Int. 2014; 2014:941085.