缺乏維生素B6和B12時，身體會有些啥表現？
1、維生素B6篇
維生素B6，又稱吡哆醇，一種水溶性維生素，且溶於乙醇，在酸性條件下穩定，耐熱。
維生素B6在體內參與多種生理活動：
如蛋白質小分子氨基酸的代謝/轉氨酶的反應/糖類的代謝/參與免疫功能/參與神經系統功能《羥色胺、多巴胺等物質的合成》/與心血管疾病有關《影響血管內皮功能、血栓形成及炎症反應》/參與激素和基因表達的調節劑/與血紅蛋白合成有關。
也因此，身體缺乏維生素B6，可能會出現以下症狀或表現：
皮膚受損：出現皮膚幹燥、甚至皮炎、舌炎、嘴唇幹、甚至陰囊皮炎等。
神經系統改變：容易失眠、敏感、驚厥、嗜睡、以及神經系統紊亂導致的步行困難、運動功能失調等。
貧血：可能造成紅細胞性貧血、粒細胞性貧血或鐵粒幼紅細胞性貧血，從而引發頭暈、面色蒼白、虛弱無力等。
免疫功能下降，影響體液與細胞免疫的功能。
不過，一般人群在正常飲食的情況下是不太會缺乏維生素B6的，因為它廣泛的存在於多種食物中，如豬牛羊雞等肉類、動物肝臟、金槍魚等魚類、雞蛋、牛奶、杏仁、花生等堅果、蔬菜中則以菜花、洋白菜、豌豆等含量居多。
容易缺乏維生素B6的特殊人群包括：
肺結核患者《抗結核藥會引起維生素B6排出量增加》
肝硬化患者
慢性腎功能衰竭及血液透析患者
經常口服避孕藥人群
酗酒人群等。
2、維生素B12篇
維生素B12，又稱氰鈷胺素，可溶於水，遇熱會有一定程度的破壞，但快速高溫損失較小。
維生素B12與神經系統功能和造血功能密切相關。
缺乏維生素B12可能會有以下症狀或表現：
導致巨幼紅細胞貧血，進而出現倦怠、頭暈、氣喘無力等症狀。
損害神經系統健康，出現精神抑鬱、情緒低落、記憶力下降、四肢震顫等神經症狀。
引起高同型半胱氨酸血症，增加動脈粥樣硬化等心血管疾病風險。
值得注意的是，維生素B12不如維生素B6在食物中存在的廣泛，它主要存在於動物性食物中，如各種肉類、蛋類、奶類、海鮮貝類等，蘑菇等菌類會少量含有。
所以，如果您是全素食主義者，那麼一定要注意額外的補充維生素B12，此外，胃切除患者、胃酸分泌過少人群、長期酗酒者、惡性貧血患者等容易缺乏維生素B12。