1.苦菜莖呈黃白色，葉片為圓狀披針形，表面綠色，背面灰綠色。
能清熱、消腫、化淤解毒、涼血止血。
對急性淋巴細胞性白血病、急性及慢性粒細胞白血病都有抑制作用。
苦菜嫩葉生吃略帶苦味，用開水燙一下苦味可除。
炒肉、做湯，或加些大豆粉做成小豆腐吃，亦可沸水燙後蘸面醬食用。
或做麻醬拌苦菜、苦菜粥等。
2.魚腥草的功效與作用的話，其實這種植物還具有藥用價值的，在使用的時候可以有效的去提高人們身體上的免疫力，除此之外，魚腥草還是能夠增強人們身體上的白細胞吞噬能力，提高血清備解素，在治療氣管炎時，合成魚腥草素可使患者白細胞對白色葡萄球菌的吞噬能力明顯提高，血清備解素明顯升高。
3.蕨菜，能幫助女性補血、增強子宮內膜、促進血液循環，增強抵抗力，美容美顏，暖宮行氣止痛，防癌，防宮寒，防婦科病，促進子宮排污血，還能將體內的污血排出體外，女性食用也是不錯的選擇。
4.薺菜，體檢時不少人查出『膽固醇高』、『甘油三酯高』，這時可以吃點薺菜。
專家介紹，薺菜中含有乙酰膽堿、谷甾醇和季胺化合物，可以降低血液及肝裡膽固醇和甘油三酯的含量。
此外，薺菜中還含有還含有豐富的維生素B2、維生素C、胡蘿卜素、葉綠素等營養成分，具有利尿、解熱、止血、明目等養生功效。
薺菜最好吃的就是包餃子，吃過的朋友肯定都知道。
