鈣是人體中不可或缺的物質,隻有鈣的含量充足才能維持骨骼的強健,不過隨著年齡的增長,鈣質會逐漸流失,由此一來,很容易出現骨質疏松骨折等問題,所以,提醒中老年人一定要把補鈣提上日程。
不過補鈣不一定非得吃鈣片,建議從飲食入手,多攝入以下8種蔬菜,同樣也能夠達到較為不錯的補鈣效果。
1、薺菜
薺菜是農村非常常見的野菜之一,別看它表面平平無奇,但營養價值卻很高,其中含有大量的鈣質,大約是牛肉的30倍之多。
而且芥菜裡還含有大量谷氨酸,能夠為食物增添香味,無論清炒還是包餃子都是很不錯的選擇。
2、胡蘿卜纓
胡蘿卜纓指的就是胡蘿卜頂端的長葉子,很多人習慣性的把葉子丟掉,可殊不不知其中含有的營養非常全面。
根據有關的實驗發現,在所有蔬菜當中,胡蘿卜櫻的含鈣量非最高,因此,建議大家平常的時候用來炒菜涼拌或者蒸著吃。
3、芥菜
芥菜擁有一股獨特的清香,雖然吃起來口感有些發苦,但它卻能夠達到非常不錯的食用效果,因為其中含有大量的纖維素,可以促進腸胃蠕動,預防便秘問題發生。
同時每100克芥菜當中的鈣含量大約達到了230毫克,吸收量幾乎已經可以和牛奶相媲美。
因此,到了中年,不妨多用芥菜來烹飪食物,例如燒湯,清炒等等,尤其是跟豆腐搭配在一起吃,有關口感美味,營養還能翻倍。
4、紅薯葉
紅薯葉就是紅薯成熟之後秧莖上的嫩葉,因為其中含有大量的葉綠素,膳食纖維以及鈣質,獲得了消費者的認可。
特別是鈣的含量非常之高,每100克紅薯葉中在含量達到了180毫克。
不過需要注意一點就是不要長時間烹煮,否則營養物質便會流失。
5、毛豆
毛豆也是消費者很喜歡吃的食物之一,特別是秋天毛豆上市的季節,新鮮毛豆不光口感軟嫩,還含有大量的膳食纖維以及鈣元素,每100克毛豆中的鈣質含量大約在135克。
6、芥藍
芥藍是比較常見的甘藍類蔬菜,營養價值很高,其中含有大量的礦物質,維生素以及鈣質,無論清炒還是和臘腸臘肉搭配在一起吃,都能發揮出獨一無二的清脆爽口的口感。
7、木耳菜
木耳菜中不光有大量的果膠,可以達到清腸散熱效果,每100克木耳菜裡鈣含量大約達到了166毫克,是菠菜的兩倍之多。
8、莧菜
夏天正是莧菜成熟的時機,用其制作食物不僅能夠清熱下火,其中的鈣質含量豐富,還可以維持骨骼健康。
總而言之,隨著年齡增長,鈣質流失是正常的生理現象,如果沒有重視起來,便會給關節增加負擔。
正是如此,希望大家積極的補鈣,而補鈣的方式有很多,其中就包括從飲食中獲取,比如上文中提到的8種食物,鈣含量都很豐富,如若適量的吃一些,便能預防骨質疏松問題發生。