補鈣對人體的意義最為重要,因為鈣質存在於骨頭之中,除了具有構成骨骼的作用之外,同時還參與神經沖動傳遞,激素分泌以及肌肉收縮等多個環節之中。
正是如此,生活中很多人才註重補鈣,比如多吃富含鈣元素的食物以及針對性的服用鈣片等等。
可有關的調查發現,哪怕已經做好了這些措施,但很多人還是有腰酸背痛,手腳抽筋,以及活動時關節咔咔作響等問題;
究其根本原因,就是大家忽視了飲食也容易影響鈣質的吸收,例如以下幾種食物。
1、加工類食品
隨著生活節奏的加快,人們的工作也越來越繁忙,很多上班族為了方便,平日裡總喜歡買一些精加工的食品,比如各種罐頭,包裝零食等;
雖然節省了時間,可卻在無形中給身體帶來了傷害因為這類食物裡面磷元素的含量過多,一旦大量攝入的話,體內礦物質平衡被打破,如此便會抑制和破壞大的吸收利用。
尤其是兒童,如果經常吃這類食品的話,還容易有發育不良問題。
2、高鹽分食物
想必大家都知道,鹽分的主要組成部分是氯化鈉,假如日常生活中經常吃鹽分過高的食品,體內鈉元素含量過多。
而從生理學的角度分析,鈣和鈉存在競爭關系,如果鈉過量的話,鈣元素的吸收勢必會受影響;
時間長了甚至還會出現低鈣血症。
所以提醒大家,平日裡應該遠離長時間醃制的大蒜,白菜,蘿卜以及臘腸火腿等鹽分過高的食物。
3、含草酸的蔬果
一提到蔬菜和水果,大家總會先入為主的覺得有利於身體健康,可殊不知,有一部分蔬菜水果和反而會影響鈣質的吸收。
例如常見的竹筍,甜菜,原因在於其中含有草酸,它會在腸道中和鈣質結合,進而形成不溶性的沉淀物。
因此大家平日裡一定要控制好含草酸食物的攝入量,另外在烹飪之前記得將蔬菜放在沸水中焯一下,就能使得部分草酸溶於水。
4、煎炸類食品
經過油炸或醃制類的食品吃起來外酥裡嫩,的確很美味,但是這類食物油脂含量過高。
如果經常吃,不僅會升高肥胖的幾率,同時脂肪還容易分解成脂肪酸,一旦和體內的鈣元素相結合,就會形成難溶物質,導致鈣的吸收受影響;所以,就算再怎麼喜歡,也要忌口炸雞炸薯條等食物。
5、濃茶
一直以來,國人都有喝茶的習慣,但是長時間喝濃茶的話,也不利於鈣質的吸收,因為濃茶裡面含有比較多的咖啡因以及鞣酸。
前者有利尿的作用,會加速鈣元素的流失,後者容易跟鈣質結合,形成無法被人體吸收的大分子。
總而言之,鈣質是人體中至關重要的物質,它能夠保證骨骼和關節的健康,所以提醒大家,平日裡一定要遠離上文提到的幾類食物,才能防止鈣質吸收受影響。
除此之外要想補鈣的話,日常生活中還要多曬太陽,因為曬太陽能合成更多的維生素D,而維生素D又是促進鈣質吸收的關鍵。