一說到給孩子補充維生素，很多家長第一反應就是維生素C，其實不僅是維C，維A也是對於身體發育非常重要的一種營養素。
但是說到維生素A，家長們都是一頭霧水，維A能幹什麼？需要補充嗎？怎麼補充？
維A是什麼？
維生素 A 是存在於很多天然食物中的脂溶性維生素，分為「已形成的維生素 A」和「維生素 A 原」兩種形式。
前者主要存在於動物性食物中，比如肝、蛋黃；後者則存在於植物中，如胡蘿卜、綠葉蔬菜。
對於正在生長發育周期的孩子來說，維A對於孩子的視力發育有著重要作用。
維A，到底有什麼用？
01維持皮膚、粘膜的完整與健康
維生素A缺乏時，全身各種組織的上皮細胞都會受到影響，但受累最早的是眼睛結膜、角膜和淚腺上皮細胞，淚腺分泌減少導致幹眼症，結膜或角膜幹燥、軟化甚至穿孔。
02維持視覺功能
維生素A缺乏時，眼對弱光敏感度降低，暗適應時間延長，暗適應能力下降，嚴重時可致夜盲症。
03促進生長發育
維生素A參與細胞的RNA、DNA的合成，對細胞的分化、組織更新有一定影響。
參與軟骨內成骨。
缺乏維生素A的兒童生長發育遲緩，影響骨骼發育。
04維持機體免疫功能
維生素A可以調節細胞免疫和體液免疫功能，並可以增加巨噬細胞和自然殺傷細胞的功能。
所以，兒童缺乏維生素A，上呼吸道感染和腹瀉的發生的危險性會增加。
孩子普遍缺乏維A？
根據中國多年的營養調查，維生素 A 在不同人群中都存在著缺乏的概率。
1999 年到 2000 年，中國曾做了一次 0～6 歲兒童的維生素 A 營養狀況調查。
結果顯示，中國兒童存在維生素 A 缺乏，特別是在農村貧困地區，需要對這些地區的兒童補充維生素 A。
維生素 A 的缺乏是和地域經濟條件、個體飲食環境有著很大關系的。
我們並不能因為「群體有風險」，就認為補充維生素 A 這事兒，自家孩子也必須「寧濫勿缺」。
對於正常家庭的孩子來說，維生素 A 完全可以從日常飲食中獲取。
孕婦也要補充維A？
方法本文數據來自2015年中國成人慢性病與營養監測，采用多階段分層整群隨機抽樣方法，共調查了4862名孕婦，采用高效液相色譜法測定視黃醇含量。
結果中國城市孕婦血清VA中位數0.49(P25-P75:0.38-0.64)mg/L,且在不同年齡、民族、體質指數，教育程度和孕期亞組間均存在顯著性差異(P<0.05).孕婦VA邊緣缺乏率，缺乏率分別為7.5%和0.8%。
且在不同年齡、民族、孕期的差異具有統計學意義(P<0.05).孕晚期孕婦的邊緣缺乏率為10.1%，缺乏率為1.6%;18~25歲孕婦的邊緣缺乏率為9.4%，缺乏率為0.7%.和2010年相比。
2015年中國城市孕婦血清VA水平有所上升，缺乏率大幅下降，但仍存在一定比例的邊緣缺乏。
結論中國城市孕婦VA營養狀況和2010年相比有較大改善，但仍需重點關注孕晚期和年齡較小的孕婦,可提倡適度補充VA。
維生素A應該怎麼補？
0-5月齡
不建議將常規補充維生素A作為降低嬰兒患病和死亡的公共衛生幹預措施。
6月齡-5歲
在中、重度維生素A缺乏國家或地區，建議對6月齡-5歲兒童常規補充高劑量維生素A。
其中，中、重度維生素A缺乏的判斷標準是，該地區2-5歲兒童夜盲症患病率≥1%，或以血清視黃醇濃度<0.7umol/L為標準，6月齡-5歲兒童維生素A缺乏患病率≥20%。
假如一個孩子從 6 個月大開始進行輔食喂養，根據中國營養學會『中國居民膳食營養素參考攝入量』，孩子維生素 A 的每日推薦攝入量為 350μg。
也就是說，6 個月以上的孩子每周通過食物，能夠滿足大約 8000IU《國際單位》 左右的維生素 A 攝入了。
富含維生素A的食物有哪些？
肉類和動物內臟
深海魚，比如三文魚
深綠色蔬菜，比如菠菜、萵苣葉、大白菜
橙色及黃色蔬菜，比如胡蘿卜、南瓜
一些黃色水果，比如哈密瓜、杏和芒果
有沒有必要額外補充補充劑？
如果日常飲食沒有問題，其實沒有必要額外補充補充劑，如果孩子真的缺乏維A了，也不要自己想當然的補充，也要去醫院做過檢測後在醫生的指導下進行補充。
正常情況下來說，如果家庭飲食正常，是不需要再額外補充添加劑的，如果孩子挑食，或者偏食非常嚴重，可能就會有缺乏的危險，還是需要注意一下~
參考文獻：
[1] 『中國城市孕婦維生素A營養狀況及變化趨勢』百度學術
[2] 孫長顥．營養與食品衛生學——8版．北京：人民衛生出版社，2017：90
[3] 『維生素 A 怎麼補？補了孩子會中毒？看完這篇你就知道了』丁香媽媽
[4] 『維生素A補充劑，孩子真的需要嗎？』 夏天的陳小舒
[5] 『缺少維生素A時，吃點什麼好？』中國好營養
個人介紹：營養師Vivi《朱雨薇》，中國首批註冊營養師，海歸營養學碩士，國家一級公共營養師，嬰幼兒輔食專業委員會副主任委員，中國科普作家協會母嬰學組成員，全網粉絲一百萬+，專註傳播國際主流的母嬰育兒、營養食育等科普知識。
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