導讀：據估計，2013年全世界780萬人的過早死亡很可能要歸因於水果和蔬菜攝入量低於800克/天。
大家都知道，果蔬中確實含有很多對人體有益的成分，比如膳食纖維、維生素、微量元素等，而今天我們文章的主角——類黃酮《flavonoids》，也叫維生素P——可能不太為人所熟知。
維生素P，你了解它嗎？
維生素P，屬於黃酮類化合物，是一大類植物天然產物的總稱，都是以2-苯基色原酮為母核的多酚類物質。
澳大利亞埃迪斯科文大學《Edith Cowan University》Nicola P. Bondonno博士等研究人員分析了56000多名丹麥人近23年的健康資料，以研究飲食中的類黃酮對這些人健康狀況的影響。
結果發現，習慣性地在飲食中攝入適量的類黃酮與心血管疾病、癌症和全因死亡率下降相關。
他們還發現與不吸煙者相比，吸煙者攝入類黃酮與死亡率降低的相關性更強，也更加線性。
更意外的是，在總類黃酮攝入量低於500 毫克/天時，吸煙者與非吸煙者的獲益情況基本一致，但一旦超過這個攝入量，非吸煙者攝入更多類黃酮沒有明顯獲益，而吸煙者的風險曲線是一直向下的，直到2000毫克/天仍有相關性。
似的，大量飲酒者《酒精攝入量大於20克/天》與不飲酒或少量飲酒者《酒精攝入量小於20克/天》相比，也有類似現象。
科學家推測，類黃酮會清除人體內的一些有害物質，對於不抽煙不喝酒的人來說，這些有害物質較少，攝入500毫克/天的類黃酮基本上能把有害物質清除完，再多吃也無益。
但值得一提的是，這並不代表類黃酮可以作為吸煙、酗酒的擋箭牌。
Bondonno博士提醒到：『要注意，類黃酮的攝入並不能抵消吸煙和大量飲酒引起的所有健康風險。
為健康著想，能做的最好的事情就是戒煙並減少飲酒』
從哪裡獲取維生素P？
讀到這裡，你肯定最想知道——怎樣才能獲得以上大數據研究推薦的500毫克/天的維生素P呢？
根據美國農業部《USDA》發佈的數據，每天一杯茶、一個蘋果、一個橙子、100克藍莓或西蘭花都能提供豐富的類黃酮《維生素P》，巧克力和紅酒也是不錯的選擇。
當然，如果你抽煙喝酒，可能需要更多的蔬菜、水果、茶中的維生素P。
富含了小分子果膠和橘絡黃酮《維生素P》的橘絡提取液，每100ml復合了大約200mg以上的維生素P，也就是說每天使用兩支50ml橘絡提取液，結合合理的日常飲食《果蔬攝入比例》，就完全可以滿足500毫克/天的維生素P推薦值了。
維生素P能帶來的健康受益是十分明顯的，除了以上大數據提到的心血管疾病、癌症和全因死亡率，對於抽煙和喝酒人群能帶來更大的健康受益。
結語：無論東方還是西方，都有不少諺語俗語，將蔬菜水果與健康聯系起來，例如『冬吃蘿卜夏吃薑，不勞醫生開藥方』，還有著名的『An Apple a Day Keeps the Doctor Away』——維生素P這種蔬菜水果中的天然成分就是一個典型的例子。