B族維生素不具備糖類、蛋白質、脂肪等物質的作用與特性,但它在這些物質的代謝中卻發揮著重要作用。
因此,缺乏B族維生素的人群應及時補充。
那麼,長期服用維生素B,對身體有傷害嗎?
B族維生素是一大類維生素的總稱,由維生素B1、B2、PP、B5、B6、B7、B9、B12等成員組成,不同的成員在物質代謝中扮演著不同的角色,人體自身不能合成B族維生素,但通過均衡膳食可得到足量補充,而食物來源的B族維生素也不易產生毒性損害。
但當B族維生素攝入不足,或存在腸道疾病導致吸收障礙,或人體對B族維生素的需求增加時,則需要額外補充B族維生素,但需要適量補充,長期大量攝入可能會增加不良反應的發生風險。
由於不同B族維生素成員的作用、過量補充後的不良反應也相同,接下來將分類介紹。
維生素B1。
維生素B1可參與能量代謝,在神經傳導方面也發揮著重要作用,當存在進食不足、消化功能紊亂時,可使維生素B1來源減少,酒精中毒的人群也易缺乏維生素B1,高代謝狀態的人群如甲亢患者也易缺乏。
缺乏維生素B1後,神經組織能量供應不足,神經組織合成障礙,會出現腳氣病,可出現肌力下降、感覺與運動障礙,行走時可出現步態異常,部分患者可出現心力衰竭,可出現心悸、心累、氣促等症狀。
同時維生素B1可參與神經遞質合成,因此缺少後可影響神經傳導,會使消化液分泌減少、胃蠕動變慢,從而出現食欲減退、消化不良等症狀。
由於維生素B1廣泛存在於豆類、米糠、胚芽、酵母、瘦肉等食物中,因此增加相應食物的攝入可補充維生素B1,服用維生素B1時不建議無指針用藥,因為過量服用維生素B1可能會導致頭痛、疲倦、煩躁、食欲缺乏、腹瀉等不良反應。
維生素B2。
該類維生素在糖、蛋白質、脂肪等物質的代謝中也發揮著重要作用,同時可促進生長發育,顯著缺乏後可引起口角炎、唇炎、陰囊炎、眼瞼炎、畏光等疾病。
維生素B2也廣泛存在於各類食物中,通常不易缺乏,若膳食營養不足、淘米過度、蔬菜切碎後浸泡、食用脫水蔬菜,可使人體缺少維生素B2。
缺少B2的人群可增加奶制品、動物肝臟、蛋類與肉類食物的攝入,這些食物中B2含量豐富,必要時也可補充口服制劑,若腎功能正常服用維生素B2通常不會產生毒性損害,但可使尿液顏色加深。
維生素PP。
缺乏維生素PP後可能會出現癩皮病,可出現皮炎、腹瀉等症狀,神經組織變性後可出現癡呆。
過量補充維生素PP後,部分人群可能出現不良反應,以皮膚潮紅、瘙癢多見,部分人群可出現胃腸道症狀如惡心、嘔吐、腹瀉等,有消化道潰瘍的人群可能會使潰瘍加重,此外部分人群服用後可出現輕度肝功能損害。
維生素B5。
該類維生素主要參與糖、脂肪、蛋白質代謝及肝的生物轉化,缺乏維生素B5的人群早期可能會出現疲勞感,還可引起胃腸功能紊亂,可能會出現食欲不振、惡心、腹痛、便秘等症狀,嚴重缺乏時可出現腳趾麻木與周身酸痛,適當補充維生素B5後上述症狀會得到緩解。
維生素B6。
該類維生素是多種酶的輔酶,主要參與糖、蛋白質與脂肪等營養物質的代謝。
人體缺乏維生素B6可能會引起多種並發疾病:血紅蛋白合成受阻時可引起貧血,可升高同型半胱氨酸,從而增加動脈粥樣硬化、血栓形成、高血壓的發生風險,由於維生素B6可終止某些激素的作用,因此缺乏維生素B6時可增加激素依賴性腫瘤的發生發展。
人體缺乏維生素B6,通過增加動物肝臟、魚肉、肉類、全麥、堅果、豆類、蛋黃等食物的攝入,必要時可口服或靜脈補充維生素B6。
但與其它B族維生素不同的是,維生素B6過量可能會引起中毒,可能出現周圍神經損傷,如出現感覺異常、步態不穩、手足麻木等,因此不建議長期大量服用維生素B6。
維生素B7。
該類維生素為脂肪、碳水化合物等代謝所必需,不僅存在於動物肝腎、蛋類、花生、牛乳、魚肉、啤酒等食物中,人體腸道內的細菌也可自身合成。
因此不易缺乏,但長期使用抗生素的人群,抑制腸道細菌生長後可引起維生素B7水平不同程度下降,可出現疲乏、惡心、嘔吐、食欲減退等症狀,還可能出現皮炎與脫屑性紅皮病等皮膚病表現,適當補充後可有效改善病情。
維生素B9。
維生素B9又叫葉酸,是因為它在綠葉中含量豐富,它也是人體不可缺少的營養素,尤其是孕婦需要早期、適量補充。
葉酸缺乏時DNA合成受阻,骨髓幼紅細胞合成減少,可引起貧血;而孕婦服用葉酸可降低胎兒脊柱裂、神經管缺乏等先天性疾病的發生風險。
此外葉酸缺乏還可升高同型半胱氨酸,增加心腦血管疾病的發生風險。
葉酸廣泛存在於酵母、肝、水果、綠葉蔬菜等食物。
葉酸制劑的不良反應少,多數患者能耐受,部分患者長期服用可出現惡心、腹脹等症狀,同時可使尿液呈黃色。
維生素B12。
該類維生素可參與核酸、脂肪酸的合成,缺乏時可引起貧血,同時可升高同型半胱氨酸,可增加冠心病、腦卒中等心腦血管的發生風險;由於維生素B12可影響神經髓鞘合成並維持其正常功能,因此缺乏維生素B12的人群可出現神經損害。
長期服用維生素B12的人群可能會出現低血鉀、高尿酸血症等不良反應,因此服用B12後應注意監測血鉀,痛風或高尿酸血症患者用藥需慎重。