牛奶要下崗啦!用它補鈣更易吸收,還能激活免疫力,可惜知道的人太少了

牛奶要下崗了?這種說法雖然有些誇張,但這世上確實存在一種可以替代牛奶,且比牛奶更完美的奶制品。

喝牛奶的好處,不用多說,大家都多少知道一些,但是牛奶也有一些弊端,比如有些乳糖不耐受的朋友就沒法喝牛奶,但它的完美替代品就不存在這個問題。

不僅補鈣比牛奶更好吸收,能夠助長高健骨,還富多種維生素哦。

這個完美替代品就是——酸奶。

其實酸奶早就享譽世界,1906年,俄國諾貝爾獎金獲得者奠克·尼柯夫經過對巴爾幹地區居民長壽現象的考察,提出了酸奶能促進長壽的學說,從此使它名聲大振。

而在中國,吃酸奶是近十年開始流行起來的事情,好東西不嫌晚,接下來就具體給各位方粉們說說,酸奶到底有多好。

酸奶是用牛奶制作而成

做酸奶對原料奶的要求比較高。

含有抗生素的牛奶是無法做成酸奶的,原因很簡單:乳酸菌都被抗生素消滅了。

而且酸奶中的乳糖有大約1/3都被乳酸菌分解了。

另外乳酸菌在發酵的過程中還會產生一些乳糖酶。

因而有乳糖不耐受的人也可以安心地食用酸奶。

從牛奶到酸奶,營養不但沒有損失,還獲得了一些額外的好處。

1、酸奶讓鈣更易吸收:

鮮奶中鈣含量豐富,經發酵後,鈣等礦物質都不會發生變化,但發酵後產生的乳酸有效的提高鈣,磷在人體中的利用率,所以酸奶的鈣磷更容易被人體吸收。

簡單的說,如果想要補鈣,喝喝酸奶會好過牛奶。

2、酸奶讓便秘腹瀉都沒了

人體和動物實驗都證明,在攝入酸奶之後,對各種腸道致病菌和病毒的抵抗能力明顯增強,腹瀉發病率低,症狀輕,恢復快。

有的人便秘,醫生會開乳酸菌,或者索性讓你每天喝1~2杯酸奶,因為酸奶能夠讓腸胃裡面的益生菌恢復平衡。

為什麼既能緩解便秘,又能治腹瀉呢?因為大多的便秘、腹瀉都是因為腸道菌群的紊亂而導致的,而酸奶可以調整腸道菌群,抑制有害菌,促進消化吸收,改善胃腸道功能。

每天喝1-2杯酸奶,堅持幾個月之後,可使消化吸收功能明顯改善,便秘和腹瀉等問題得到有效緩解,胃脹腹脹等不適感覺也漸漸消失。

3、酸奶能夠抑制腫瘤

酸奶能夠激活免疫系統功能,提高巨噬細胞的吞噬能力和T細胞功能。

國內外研究都證明,攝入酸奶可以激活全身的免疫系統功能,並提高人體對各種逆境的抵抗能力,並有抑制腫瘤的作用。

4、酸奶富含多種維生素

酸奶除保留了鮮奶的全部營養成分之外,在發酵的過程中乳酸菌還可以產生人體所必須的多種維生素,如維生素B1、維生素B2、維生素B6、維生素B12等。

酸奶這樣吃勝燕窩

酸奶空腹吃的話怕會刺激腸胃,一般建議在兩餐之間吃,如果加點料,美容養顏效果不輸燕窩哦!

酸奶+草莓——滋補調理

原理:草莓富含胡蘿卜素和維生素,對胃腸道和貧血具有調理滋補的作用。

酸奶+草莓,對內分泌失調有一定的調理作用哦!

吃法:草莓泡酸奶,簡單易做哦!

酸奶+蘋果——益智減壓

原理:蘋果富含氨基酸和糖分,有舒緩心情、減輕壓力的功效,被稱為智慧果。

酸奶+蘋果,讓你的心情和大腦都放個假!

吃法:做成蘋果沙拉,加點蜂蜜,美味可口!

酸奶+黃瓜——美白淡斑

原理:黃瓜富含維生素E,具有美白祛斑、延年抗衰的功效。

黃瓜和酸奶經常一起食用,可以讓你的皮膚白皙光滑哦!

吃法:黃瓜切塊澆上酸奶;或者黃瓜榨汁兌入酸奶。

酸奶+紅糖——補血燃脂

原理:紅糖含有維生素和微量元素,具有補血功效。

在酸奶中加入適量紅糖,一方面可以補血,一方面可以改善腸內環境,有助於燃燒脂肪,達到減肥效果。

吃法:在酸奶中加入適量紅糖,攪拌均勻即可!

酸奶+堅果——營養保健

原理:堅果富含蛋白質、油脂、礦物質等營養元素,是補充營養、預防疾病的功效。

酸奶加堅果,能方便快速地補充身體所需營養。

吃法:吃酸奶的時候倒點自己愛吃的堅果,營養又美味哦!

提醒:營養學會推薦每日飲用酸牛奶300g為宜,大概一次性紙杯一杯即可。

成年人每日吃酸奶最多別超過400g,孕婦、青少年可適當增加食用量。

選酸奶最好選原味的,隻有『牛奶、保加利亞乳桿菌、嗜熱鏈球菌、乳酸球菌雙乙酰亞種』是最天然的無添加真正酸奶。

大家買的時候最好選這種。

原來有了酸奶,牛奶都可以下崗啦,可惜知道的人太少了,從今天開始,每天喝一杯哦。

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文章來源:養生中國