自19世紀以來，人們的生產生活方式發生了巨大的變化。
與此同時，科學的進步為新的疾病治療方法提供可能，醫生和科學家的醫學實踐也使得疾病控制取得了很大突破。
歷史上，有哪些人和事推動了疾病防治的發展呢？
中國醫學科學院信息研究所近期推出『疾病防治史話』科普專題，帶領大家了解歷史上一些推動疾病防治的重要人物和發明。
本期焦點——維生素的發現。
人類日常的飲食含有七大營養素，分別是 碳水化合物《糖類》、蛋白質、脂肪、礦物質、纖維、維生素和水。
維生素是人體的必備元素，是人和動物維持正常的生理功能所必需的的一類微量有機物質。
如果說人體是一座極為復雜的化工廠，不斷地進行各種生化反應，那麼酶就是化學反應的催化劑， 維生素就是酶參與催化的輔助因子。
那麼在歷史上，維生素是如何被人類發現的呢？
