維生素吃我們身體必須的微量元素，對於人體來說非常重要，但是你知道各類維生素對身體的具體作用是什麼嗎？
維生素A
維生素A是一種脂溶性維生素，包括維生素A1和維生素A2兩種類型，維生素A1就是視黃醇，維生素A2是3-脫氫視黃醇，生理活性隻有維生素A1的40%。
● 維生素A有什麼作用？
維生素A是人體非常重要的微量元素，那麼它有什麼作用呢？
首先，它影響我們的視力。
維生素A會參與合成角膜糖蛋白，參與角膜能量代謝，影響結膜分化，可促進角膜創傷愈合等，維生素A對於維持正常視覺功能不可缺少。
其次，維生素A影響骨骼發育。
維生素A能維持成骨細胞和破骨細胞的正常功能，保障骨細胞的正常代謝。
當身體缺乏維生素A時，容易使骨骼變形，還可導致頭蓋骨形成異常，生長發育遲滯，骨損傷治愈率降低等。
另外，維生素A還會影響生育能力。
在缺乏維生素A時會影響男性的精索上皮產生精母細胞，還可能發生精液質量下降，精子數量下降，嚴重時可出現睪丸退化。
還會影響女性的胎盤上皮導致不易受孕，妊娠期缺乏維生素A，可能會導致胎兒發育不良，甚至出現難產、胎兒畸形等。
除此之外，缺乏維生素A還會造成貧血。
當身體缺乏維生素A時，會影響鐵的吸收、轉運和分佈，使得鐵無法被充分的利用，從而使得血紅蛋白合成下降，導致出現缺鐵性貧血的出現。
● 缺乏維生素A症狀有哪些？
竟然維生素A這麼重要，那麼身體缺乏維生素A時會有什麼症狀呢？
在缺乏維生素A時，眼睛會出現暗適應減退，昏暗的環境中視力出現明顯下降，需要更長的適應時間，嚴重的可致夜盲症。
除此之外，部分人還會有眼結膜幹燥、皮膚黏膜粗糙等症狀。
● 缺乏維生素A多吃這些食物
在這種時候，可以通過多次富含維生素A的食物達到補充的目的，如動物肝臟、海產品、胡蘿卜、雞蛋、牛奶、西瓜、香蕉等。
維生素B
維生素B是B族維生素的總稱，維生素B是一個比較龐大的家族，有的是人體必需維生素，有的是非必需，有的甚至連營養元素都不是，人體必需的維生素B，有維生素B1、B2《核黃素》、B3《煙酸》、B5《泛酸》、B6、B7、B9《葉酸》和B12，它們都是水溶性維生素，需要每天補充。
除此之外，B族維生素之間是相輔相成的，必須同時發揮作用，隻攝取一種或其中幾種，反而容易弄巧成拙。
● 維生素B有什麼作用？
維生素B是和糖、脂肪、蛋白質和碳水化合物的代謝密切相關，可以幫助身體組織利用氧氣，保持胃腸道、眼睛、皮膚等的健康，促進生長發育，降低膽固醇等，葉酸還是合成性荷爾蒙不可缺少的物質，維生素B6會參與胰島素和血紅蛋白的合成等。
● 缺乏維生素B症狀有哪些？
缺乏維生素B時，大多數人的會出現食欲不振、消瘦、肌肉乏力、運動困難、神經系統紊亂等，還會引起各種炎症、皮膚粗糙、貧血、記憶力衰退、頭發變白等。
● 缺乏維生素B多吃這些食物
人體必需的B族維生素廣泛存在於動物肝臟、蛋類、蔬菜水果、全谷物、魚類、堅果類等食物中，尤其是酵母、肝臟、米糠和麥芽中含有比較完整的B族維生素。
維生素C
維生素C是一種水溶性維生素，會參與人體中很多重要的代謝和反應。
● 維生素C有什麼作用？
維生素C可合成牙齒、骨骼、膠原等的基質，可降低毛細血管的通透性同時增加血管壁的彈性和韌性，減少血管出血發生率，還可抗過敏，阻止亞硝胺的生成，能促進人體免疫球蛋白的生成，疏通呼吸道，促進對鐵離子的吸收等。
● 缺乏維生素C症狀有哪些？
在人體缺乏維生素C的時候，骨骼和牙齒會出現異常，毛細血管變得脆弱，皮膚容易出現瘀斑，肌肉和關節內會發生出血等，如果不及時進行治療，還可導致低血壓、昏迷甚至死亡。
● 缺乏維生素C多吃這些食物
維生素C廣泛存在於新鮮的水果蔬菜中，如深色綠葉蔬菜、西紅柿、柑橘、鮮棗等。
維生素E
維生素E是脂溶性維生素，是一種重要的抗氧化劑，有8種形式，α、β、γ、δ生育酚和α、β、γ、δ三烯生育酚，其中α-生育酚是分佈最廣泛含量最豐富，且活性最高的形式。
● 維生素E有什麼作用？
維生素E能保護機體細胞免受自由基的傷害，可以改善脂質代謝，改善血液循環，保護組織，降低膽固醇和預防高血壓，可防止血液凝固，保護視力等。
● 缺乏維生素E症狀有哪些？
缺乏維生素E時，身體會出現皮膚粗糙、睡眠不好、視力下降、肌肉萎縮、頭發幹枯、煩躁不安等情況，還會影響人體的生殖功能，男性睪丸會萎縮不產生精子，女性容易流產，還會使雌激素分泌減少，誘發卵巢早衰等。
● 缺乏維生素E多吃這些食物
維生素E含量高的食物，包括壓榨植物油，如花生油、芝麻油、橄欖油等，堅果、果蔬、蛋類、大豆、魚肝油等中也含有維生素E，含量最為豐富的是小麥胚芽。
五、延伸：貴的維生素和便宜的維生素有什麼區別？
市面上維生素的產品非常多，並且價格差異也很大，有的很貴，有的很便宜，那麼他們究竟有什麼區別呢？
市面上便宜的維生素一般屬於藥品，是工業提成品，而關於藥品，我們國家都是有限價的，所以價格一般都比較便宜。
但是貴的維生素一般是保健品，除了維生素外，還會添加其他的影響成分，所以價格會相對比較貴。
如果從維生素的功效來說，其實他們並沒有太大額區別。
有些人會購買營養補充劑給自己補充營養成分，但如果不是缺乏嚴重，按照食療就可以了，食療是有效也是最安全的辦法，而且很多維生素過量補充反而對健康有害，在補充維生素的時候要把握好度。
參考資料：
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