有這麼一句說：紅顏易老。
雖然現在大多數女人有用護膚品，或者去美容院來保養自己，雖然起到些效果，但是我們自然也低擋不住衰老的，女人到了25歲之後呢，皮膚就會走下坡路，身材的變形，尤其生完孩子的人，忙著孩子和家庭，更沒有時間打扮自己，相信大家吃黃瓜吃的比較多，而黃瓜花很少吃，甚至有人會認為黃瓜花並不能吃，其實黃瓜花是指帶著開著小花的小黃瓜，是一道非常美味鮮嫩且營養的食材。
黃瓜花中含有豐富的丙氨酸、精氨酸和谷氨酰胺，它能增強肝臟解毒的能力，還可以降低垃圾毒素對肝臟的損害。
另外，它還具有一定的解酒效果，會加快酒精分解繼而排出體外。
平時多食用能清除體內的自由基，可以起到延緩衰老的效果。
另外它含有的營養物質還能保護牙齒。
黃瓜花中含有很多人體所需要的營養成分，包括維生素、礦物質元素以及氨基酸等，多食用能增強身體的免疫力。
黃瓜花中含有葫蘆素，在被人體吸收後能提高免疫能力，可以預防癌症。
不僅如此，它還能作為肝炎的輔助治療。
黃瓜花中維生素e含量高，維生素e是黃瓜花的重要營養成分，它是可以美容和延緩衰老的天然物質，因此人們食用黃瓜花以一呆以起到延年益壽和預防衰老的重要作用，能讓人們的皮膚彈性增加，另外黃瓜花中還有一些特殊的酶類存在，它們可以加快人體細胞的新陳代謝，對美容和延緩衰老也有很大的好處。
黃瓜菜不僅熱量低，脂肪含量少，喊還有較高的膳食纖維，食用後能偶幫助胃腸道蠕動，防止脂肪堆積，排宿便，清腸胃，毒素排出了，身體自然就好了，黃瓜花不僅好看，吃起來也是非常美味，有清熱解毒，預防便秘的作用，女人經常吃不僅能減肥瘦身，還能美顏嫩膚。
黃瓜花有多種不同的使用方法，平時人們采收新鮮的花卉以後，可以直接把它曬幹，然後研成細末狀，再食用時取出適量，用開水沖服就可以。
另外，新鮮的黃花采收以後可以用清水洗凈，加入蒜泥和香醋，以及麻油等調味料調成涼拌菜，食用味道也特別好，還能清熱解毒，預防中暑。
黃瓜花不但有很好的觀賞價值而且黃瓜花還含有豐富的營養，經常吃黃瓜花可以起到提高人體免疫力和促進消化等作用，所以黃瓜花受到了大家的喜愛，黃瓜花有很多種做法，我們不但可以采用黃瓜花來涼拌而且還可以采用黃瓜花來炒著吃。
清炒黃瓜花
1、將黃瓜花放入盆中用鹽水浸泡5分鐘，然後沖洗幹凈備用。
2、炒鍋加熱，倒入適量食用油，放入蒜末炒香。
3、然後放入瀝幹水分的黃瓜花，中火快速翻炒。
4、翻炒均勻後，放入適量鹽和糖調味。
5、出鍋前倒入蒜末翻炒均勻。
6、待黃瓜花變得翠綠後即可關火盛盤。
烹飪技巧
1、黃瓜花比較嬌嫩，用鹽水浸泡沖洗即可，不可揉搓。
2、這道素炒適合快炒出鍋，避免長時間翻炒。
3、蒜末可適量添加，出鍋前放入蒜末提香提味。
