人參大家聽得多了，然而水中人參你知道嗎？
它的俗名叫雞頭實
『本草經百種錄』中記載：『雞頭實，甘淡，得土之正味，乃脾腎之藥也。
脾惡濕而腎惡燥，雞頭實淡滲甘香，則不傷於濕，質粘味澀，而又滑澤肥潤，則不傷幹燥，凡脾腎之藥，往往相反，而此則相成，故尤足貴也』
這段話概括起來有兩個意思：
1、雞頭實是脾腎雙補的藥；
2、一般補脾和補腎的藥藥效性質是相反的，但是雞頭實卻兼而有之，非常難得！中醫把脾看做先天之本，把腎看做後天之本，所以，雞頭實的補益作用一般的中藥材很難見到！
因為濕氣重而關注養生的人應該知道，濕氣重的人往往脾不好，要祛濕需要同時健脾，所以祛濕茶裡若是隻有薏米、紅豆，是不行的，要添加雞頭實，效果才好，比如亦舒堂薏仁茶。
它的學名叫做芡實
『本草新編』中記載：『芡實補中去濕，性又不燥，故能去邪水而補真水，與諸補陰藥同用，尤能助之以添精，不慮多投以增濕也。
芡實不特益精，且能澀精補腎』
這段話概括起來也是兩個意思：
1、芡實不但能補陰還能添精；
2、不但能添精還能澀精以補腎。
所以男人們可以經常吃一些以滋補身體！
芡實的功效還有很多
為什麼說女人吃芡實能美容護膚呢，現代藥理研究芡實中含有美容必須的維生素A、C、B，蜂蜜中含有膠原蛋白和酶類等物質，可刺激皮膚細胞的生長，促進新陳代謝！！
芡實含淀粉極為豐富，含脂肪很少，因而極容易被人體吸收。
在補中益氣方面，芡實與大家更加熟悉的蓮子有些相似，但芡實的收斂鎮靜作用更強，除了滋養強壯外，還適用於慢性泄瀉和小便頻數等治療。
芡實雖然是『水中人參』，但是也有飲食禁忌。
比如在『隨息居飲食譜』中記載：”凡外感前後，瘧痢疳痔，氣鬱痞脹，溺赤便秘，食不運化及新產後皆忌之。
“