骨頭湯、蝦皮和綠葉菜,哪種食物更能補鈣?

有人喜歡通過骨頭湯補鈣,但骨頭中的鈣很難溶出,骨頭湯中鈣不多,脂肪反而不少。

喜歡喝,可以喝一些,但千萬別以為它能補鈣。

蝦皮的鈣含量為 991 毫克 / 100 克,確實不低。

但它有兩個問題:含鹽量高。

100 克蝦皮中含鈉 5057 毫克,不可能吃太多;吸收率低。

蝦皮不好消化,含有的鈣也不太好吸收,因此不建議兒童選擇蝦皮補鈣。

幾乎所有的深綠色蔬菜,比如菠菜、韭菜、油麥菜、西蘭花等等,含鈣量都不低,例如:薺菜:含鈣量為 294 毫克 / 100 克,幾乎是牛奶的 3 倍。

雖說吸收率不如牛奶,但量足;苜蓿,又叫草頭:含鈣量高達 713 毫克 / 100 克,建議兒童可以選擇吃綠葉菜來食療補鈣。

除此外,牛奶所含的鈣質是比較豐富的,而且容易被吸收,因此兒童平時適當喝些牛奶可以補充身體需要的鈣質。

牛奶所含的蛋白質以及維生素和微量元素也比較豐富,能夠補充孩子身體需要的多種營養,因此平時可以經常給孩子喝牛奶。