這幾天大家有關注湖南郴州大頭娃娃事件吧。
含乳蛋白固體飲料被虛假宣傳成了適合過敏寶寶喝的奶粉。
含乳蛋白固體飲料乳蛋白隻需≥1%，對鈣含量沒要求。
奶粉蛋白約19%，鈣約705毫克/100克，還會強化寶寶生長發育需要的各種營養，尤其是通過食物極難補夠，曬太陽補也不現實的維生素D。
兩者營養天差地別，所以喝蛋白固體飲料的孩子出現了顱骨突出、生長發育停滯等症狀。
我們痛心孩子家長更痛心，所以請不用苛責家長分不清奶粉和蛋白固體飲料。
其實你我也可能因為店家宣傳得好，就買了「假奶」來補鈣；你我也可能因為時間倉促，沒看清食品標簽就買了「假奶」。
1、某某酸乳不是奶
它們是乳味飲料或含乳飲料，配料的主要成分是水，蛋白含量大概隻有0.7%～1%，還會添加白砂糖、果葡糖漿等添加糖，如下圖。
補蛋白補鈣別指望它們，喝了長胖可以有。
是奶還是飲料，看產品類型就行，多標在食品名稱附近，如下圖。
2、杏仁奶、巴旦木奶、核桃奶都不是奶
它們其實也叫杏仁露、巴旦木露、核桃露。
都屬於植物蛋白飲料，同樣看產品類型就能識破。
純牛奶蛋白含量都≥2.9%，有的還高達3.6%，可它們的蛋白含量卻隻是≥0.55%，有的產品可能會添加點兒大豆濃縮蛋白，這才使得蛋白含量達到1%，如下圖。
所以在蛋白這個指標上，純牛奶直接甩了杏仁奶/巴旦木奶/核桃奶幾條街。
至於補鈣，更別比了。
看下面這款杏仁奶，由配料可知其蛋白含量完全來自於杏仁，根據杏仁的蛋白和鈣含量推算一下可知，100毫升杏仁奶的鈣含量隻有3.7毫克，這怎麼跟每百克鈣含量就高達100多毫克的牛奶比呢。
所以選它們補蛋白補鈣都不靠譜，如果選了添加糖的，還會增加能量攝入和齲齒風險。
有的朋友可能會說，我想喝這種飲料獲得堅果裡不飽和脂肪酸，那你直接吃顆堅果，不是更好嗎？
3、豆奶飲料不是奶
豆奶飲料也屬於植物蛋白飲料，不過它是以大豆為主要原料，添加白砂糖、食品添加劑、營養強化劑等調制而成的飲料。
按照國標，豆奶飲料蛋白含量要≥1%，像上面這款蛋白含量為1.7%，還是比不上牛奶。
雖然產品中強化維生素B2、維生素B6、煙酰胺(煙酸的一種類型)，也添加了乳粉，但是這些都是可以通過吃喝其它食物獲取的，考慮到它還添加了白砂糖，所以也不推薦。
4、豆奶也不是奶
豆奶也屬於植物蛋白飲料，其中具體分為濃漿豆奶、原漿豆奶、調制豆奶、發酵原漿豆奶、發酵調制豆奶5類。
市面上最常見的是調制豆奶，怎麼調制的呢？有的添加了糖，有的添加了鹽，有的還強化了營養素，如圖。
隻添加了糖的調制豆奶
添加了糖、鹽，還強化了維生素的調制豆奶
國標要求調制豆奶的蛋白含量要≥2%，有的更高些，比如上面第一款調制豆奶的蛋白含量高達3%，但是考慮到控糖，還是不太推薦。
市面上還有一種不太常見的豆奶，就是原漿豆奶，其實它的名字也叫豆漿，所以豆奶≠豆漿+牛奶哦。
原漿豆奶1
原漿豆奶2
原漿豆奶除了水和豆，不會添加任何輔料和添加劑，這是這篇文章所有飲料裡最推薦的一種飲料。
雖然，仍不能指望它來補鈣，但它的蛋白含量不低，甚至比牛奶還高，像上面兩款原漿豆奶蛋白含量都比牛奶高。
而且它飽和脂肪酸含量低於牛奶，還含有豐富的生物活性成分植物甾醇，能減少膽固醇吸收入血，對於心腦血管健康有益。
如果你沒時間自己榨豆漿，買這樣的豆奶也不錯，1瓶(300毫升左右)大概5塊錢，跟一瓶甜飲料差不多價格，但比甜飲料健康哦。
小結：
判斷你買的各種「奶」是不是奶，看產品類型、配料表和營養成分表保準沒錯。
純牛奶的產品類型是全脂滅菌乳或巴士殺菌乳，配料裡隻有生牛乳，蛋白含量≥2.9%。
也有一種調制乳比如紅棗牛奶、燕麥牛奶，其實也是牛奶，隻不過蛋白含量比純牛奶低，是≥2.3%，也往往添加糖，不太推薦。
至於其他各種奶不是植物蛋白飲料就是乳飲料嘍。