處暑，多吃這魚，肉嫩刺少，沒腥味，健腦補鈣，蒸5分鐘就能上桌，補脾益氣養血，媽媽也要多吃！
處暑了，『月令七十二候集解』說：『處，去也，暑氣至此而止矣』意思就是炎熱的夏天即將過去了，氣溫逐漸下降了。
北方大多已經有了秋天的涼意，但是在南方『秋老虎』依然稱雄，偶有一絲秋涼的人們，很快又會再次感受高溫天氣，這就是”秋老虎”。
所以，處暑飲食還是要食用滋陰潤燥功效的食物。
秋天，瓜熟蒂落，蔬果豐盛，蔬果自然也成了這個季節最受歡迎的。
我們可以多吃些梨、葡萄、蘋果之類維生素含量豐富的水果，維生素可以促進體內代謝物盡快排出，緩解夏季轉秋後身體出現的倦乏現象。
除了水果，還可以喝蜂蜜水，吃鴨肉，而海邊的人，葉子還是更愛吃海鮮，每天離不開各種小海鮮，吃海鮮豐儉由人，各種小雜魚、小海鮮，價格便宜味道又好，頓頓都吃得起！
海邊人最簡單的做法，就是清蒸，蒸菜不上火，油脂也少。
今天買了白鯧魚，給孩子吃，我一般清蒸，味道鮮甜，肉質口感很嫩，魚刺也不多，簡單一蒸，幾分鐘就好，一點腥味也沒有。
如果你習慣了濃油赤醬，也許覺得清蒸魚菜索然無味，其實這樣更能吃出魚本身鮮美的滋味，尤其是給孩子吃，不要從小就吃得太重的味道。
鯧魚肉質細膩鮮美，葉子家的兩個孩子都很喜歡吃，它含有豐富的微量元素，不飽和脂肪酸，可以益氣養血、補胃益精、降低膽固醇、延緩衰老，還有助於大腦發育，而且也不用像吃肉一樣，擔心長胖了。
『清蒸白鯧魚』
『材料』：
白鯧魚3條，生薑適量，小蔥一根，油適量，鹽一小撮《海魚會有一點點咸味，鹽要比平時做淡水魚少一點》
『做法』：
1.生薑切成絲；白鯧魚切開一側魚腹，用刀把內臟刮出來，魚腹內是整條魚最腥的部位，一定要洗幹凈。
2.白鯧魚加一小撮鹽抹均勻《鹽寧少勿多》，一半的薑絲墊在盤底，剩下的放在魚腹和魚身上。
3.水開後放入蒸鍋裡，大火蒸5分鐘，今天魚比較小，所以5分鐘就夠了，根據實際大小調節時間。
感謝您的閱讀，我是營養師：一葉美食，簡單做菜，快樂生活。
圖片文章均屬本人原創，嚴禁抄襲，喜歡的朋友請關注葉子吧，歡迎留言評論，葉子會在看到的第一時間回復大家。
