這兩樣食材絕配，比牛奶還補鈣，補充營養，美味還不長肉，5分鐘就能出鍋！
蝦的營養價值很高，鈣、磷、鎂都很豐富，經常吃蝦可以增強人體免疫力，通乳、補腎壯陽、養血固精。
鎂是對心臟活動有重要的調節作用，減少血液膽固醇含量，防止動脈硬化，可以預防高血壓，保護心血管系統。
蝦肉中含有豐富的優質蛋白質，不管是淡水蝦還是海蝦，都很好吃，也很營養，而且是低脂肪的食物，吃多幾顆也不擔心長胖，減肥的人完全沒負擔。
而且重點是它的營養成分都容易被人體消化吸收，尤其是小孩、產婦和身體虛弱人群也很合適。
很多人特別容易疲勞，腰膝酸軟等症狀也可吃蝦，有輔助治療的功效。
雞蛋，貴的雞蛋一斤八九塊錢，但是普通雞蛋都很便宜，四塊錢左右，和很多蔬菜價格差不多，真是物美價廉的好食材。
雞蛋性平，吃雞蛋幫助恢復體力，補氣虛，安神養心、增強記憶力。
雞蛋含有優質蛋白質、DHA、卵磷脂、鈣、磷、鐵、維生素A、維生素D和B族維生素，是較好的健腦食品，對身體發育有益。
蝦仁炒雞蛋，這是廣東人很喜歡的家常菜，做法簡單快速，幾分鐘就可以上桌。
而且味道好，營養高，老少皆宜，真心推薦！
『蝦仁炒雞蛋』
『材料』：
蝦仁100克，雞蛋2個，鹽適量，小蔥一根，油適量
『做法』：
1.鍋裡加水，煮開後倒入蝦仁，焯水幾秒馬上撈出，不要太久，不然鮮味流失，口感也不好。
2.雞蛋打散，加入蝦仁、小蔥蔥白、鹽攪勻均勻。
3.鍋燒熱，加入適量油，倒入蝦仁雞蛋液。
4.炒至成熟，加入剩下的蔥花翻炒幾下就可以出鍋了。
