孕期缺乏維生素B 12 ，孩子認知受損
孕婦肉、蛋、奶要吃夠
孕期的營養均衡很重要，一旦出現營養元素的缺失，便很容易影響胎兒的健康。
如今，備孕的女性大都知道，服用葉酸對於胎兒的健康發育至關重要，但對維生素B 12 知之甚少。
最近，英國佈裡斯托大學科學家發表在『營養研究』雜志上的一項研究表明，如果母親懷孕期間維生素 B12 攝入量不足，孩子童年期語言和數學能力發展恐將受到影響。
孕期維生素 B12 攝入不足
影響孩子語言和數學能力
維生素 B12 也被稱為鈷胺素，是一種在海鮮、奶制品和肉制品中發現的物質。
維生素 B12 是人體不能自己合成的必需營養素，大部分貯存於肝臟，約為體內總貯存量的80%，其餘存在於肌肉、皮膚和骨組織，少量存在於肺、腎、脾。
維生素 B12 有助於保持人體的神經和血細胞健康，是骨髓造血所需的重要物質，並有助於制造所有細胞中的遺傳物質DNA。
它還是許多酶或生物催化劑的基本輔酶因子，這些酶或生物催化劑使人體中成千上萬的化學反應順利進行。
一般正常成年人每天需要2~5微克維生素 B12 。
佈裡斯托大學教授讓·戈爾丁的研究團隊收集了近1.4萬名孕婦的飲食信息，對她們的孩子進行多年跟蹤，並在各個時間點測試了孩子們的認知能力。
結果表明，維生素 B12 攝入量最低的婦女所生的孩子在24個月時出現詞匯貧乏的風險增加，在38個月時出現組合單詞的能力下降，在6歲時出現語言理解能力差，8~9歲和10~11歲時對數學概念的理解能力差，13歲時數學測試成績差《數學結果是特定於推理部分，而不是計算能力》。
懷孕時缺乏維生素 B12
後代易患糖尿病
英國華威大學醫學院的研究人員曾發現，女性懷孕時若缺乏維生素 B12 ，後代可能易患2型糖尿病等代謝性疾病。
研究發現，維生素 B12 缺乏的母親所生嬰兒的瘦素水平會高於正常。
這意味著，孕婦缺乏維生素 B12 在胎兒生長時期就改變了瘦素水平。
瘦素由身體的脂肪細胞分泌，進食時水平升高。
肥胖會使瘦素水平偏高，從而引起暴飲暴食及胰島素抵抗的風險增加，最終導致2型糖尿病。
數據還表明，低維生素 B12 水平會損害脂肪細胞的新陳代謝，這可能會導致脂肪積累增加、脂肪代謝受損和炎症損傷，所有這些都會導致體重增加。
這些發現強調了孕婦長期食用富含維生素 B12 的食物對預防肥胖及其相關的不良健康並發症的重要性。
素食乳母
也需補充維生素B12
戈爾丁表示：『如果孕婦維生素 B12 攝入量較低，可能會對孩子的某些語言和數學能力所特有的神經認知發育產生不利影響。
維生素 B12 天然存在於動物產品中，包括魚類、畜類、家禽、蛋、奶和奶制品，它一般不存在於植物性食物中。
因此，維生素 B12 攝入量低的女性群體，可能是動物蛋白攝入量少』因此，女性孕期要適量多攝入一些動物蛋白質。
當孕婦因某些特殊原因嚴重缺乏維生素 B12 時，可在醫生叮囑下服用維生素補充劑。
美國飲食協會建議，在懷孕和哺乳期間為素食者的女性，需補充維生素 B12 。
美國新澤西州莫裡斯敦醫學中心大西洋母胎醫學主任貝尼托認為，素食者的哺乳期媽媽缺少維生素 B12 ，其嬰兒維生素 B12 的儲備可能也非常有限，在出生後的幾個月內就會缺乏。
《范宏博整理》
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編輯 || 范宏博 李娜
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