營養素中的『維生素』是人體所需的物質，必須從食物中獲取，可參與機體的發育、代謝、正常的生理功能。
其中，維生素B族是一個大群體，它帶領的成員有很多，如維生素B1、B2、B3、B5、B6、B7、B9、B12。
而人們最容易缺乏的是維生素B12，據統計發現，在針對人口老齡化的相關研究當中，人在50歲後，機體容易缺乏維生素 B12，這部分人群中有12.5%的人缺乏維生素B12。
一旦機體長期缺乏，身體容易出現這幾種症，看看你是嗎？
容易貧血：有的人可能認為容易貧血不都是缺鐵的人，和維生素B12沒關系。
其實，在維生素B12的生理功中，有一項是能夠促進紅細胞的發育以及成熟，對機體的造血功能具有積極作用，從而達到預防貧血的目的。
而機體缺乏維生素B12，相對來說更容易貧血。
容易情緒消極：情緒也是一個方面，維生素B12在參與機體各個生理功能上，有維護神經髓鞘的功效，能夠在一定程度上避免神經障礙。
如果機體缺乏極易因為神經問題，進而導致情緒消極、精神錯亂、反應遲鈍。
此外，大家還需要注意，已經產生神經病變的人群，更要警惕缺乏維生素B12的相關病症。
容易消化不良：如果你近期經常出現食欲不振、消化不良、舌炎，都說明機體很可能缺乏維生素B12，導致胃酸分泌過多或過少導致的反應，不能忽視。
除了以上的症狀，這幾類人最需要提高警惕：
糖尿病人群：對於長期服用降糖藥的人群，當維生素B12的機理長期與相關藥物形成一種障礙，機體不能吸收更多的維生素B12後，便無法維持神經系統的健康。
從另一層面來看，因糖尿病患者長期血糖控制不穩定，在預防並發症神經病變上，也需要維生素B12的參與，日常生活中要注意補充。
長期吃素的人群：這點很好理解，主要是因為維生素B12普遍存在於動物性食品中，如果人類長期吃素，機體沒有供給維生素B12的來源，所以更要關注身體是否會出現相關的不適症狀。
老年人：隨著年齡的增長，歲數越大腸胃的功能越差，當機體攝入的維生素B12不能得到最大化的吸收和利用，那麼意味著機體更容易缺乏維生素B12，這類人群要提高警惕。