生活中很多的美食都是埋在土裡的，比如說：花生、紅薯、馬鈴薯等。
今天我們要說的這種食物也是生長在土裡的，就是人們常說的『土人參』芋頭。
芋頭主要在秋冬季節才可以吃到，而且它的營養價值非常的高，同時，很多人喜歡吃也是因為它的口感獨特，軟糯爽滑，非常的美味。
經常吃芋頭會給我們的身體帶來哪些好處呢，如果你喜歡吃，一定要多了解了解。
常吃芋頭，會給身體帶來哪些好處?
芋頭吃了能補鈣。
作為『土人參』，芋頭裡面的營養物質可不是蓋的，首當其沖的就是芋頭裡面的鈣的含量是很高的，對於一些身體內缺鈣的人來說，多吃芋頭或是一個不錯的選擇。
特別是老年人和小孩子，可以多吃一點，有利於體內鈣物質的補充。
芋頭吃了能減肥。
減肥的人最煩惱的=就是吃什麼東西，既能滿足自己的肚子，又能不長肉，而芋頭裡面的熱量是比較低的，並且還沒什麼脂肪的含量，所以沒事的時候多吃一些對於那些正在減肥的人來說是很不錯的選擇。
養護腸胃。
芋頭裡面也含有很豐富的膳食纖維，經常食用可以有效的保護人體的腸胃，對於胃部有問題的人可以多吃一些，對於腸胃的養護有很高的幫助。
除此之外，芋頭裡面含有很豐富的維生素以及一些營養物質，能夠起到養胃的作用，尤其適合一些中老年人食用。
經常吃芋頭的好處很多，而且是一種非常健康的食物，平時可以都買些。
芋頭既可以是蔬菜，燒雞或者是炒菜的時候加一點，口感都不錯。
也可以是糧食，將芋頭蒸熟了或者是切成小塊熬粥喝，也能幫助養護腸胃，促進身體的消化。
但是卻有一種人想吃又不敢吃，那就是血糖高的人。
吃芋頭是否會影響血糖?
芋頭，肉眼可見是一種淀粉含量很高的一種食物，而這一類的食物往往是導致血糖升高的一種食物。
這樣一來，很多人就會覺得血糖高的人是不可以吃芋頭的。
吃過芋頭的人都知道，芋頭除了淀粉多，其實沒有什麼甜味，所以對於血糖高的人吃了不用擔心血糖會出現升高的情況。
還有就是其實芋頭裡面的淀粉的含量雖然很高，但是升糖指數卻很慢，就是因為這些淀粉並不會很快被身體所消化，所以並不會在短時間內令你的血糖升高。
所以說血糖高的人群，是可以吃芋頭的，但是在吃芋頭的時候，也有一些地方是需要注意的。
不可以多吃。
這是很關鍵的一點，對於血糖高的人來說，可以吃並不代表可以多吃，雖然說芋頭的升糖指數和含糖量都不高，但是吃多了，照樣會很容易導致血糖的飆升。
即使是再喜歡吃芋頭也要控制。
還有就是血糖高的人在吃芋頭的時候，一定要注意烹飪的方式，煎和炸的方式是不建議的，吃了對人的身體不好。
血糖高的人在吃的時候最好的辦法就是蒸、煮，保持芋頭的原味，甚至是將芋頭代替主食，都是很不錯的吃法。
所以血糖高的人要注意借鑒這樣的吃法，才能吃得健康。
『土人參』的芋頭是一種非常不錯的美食，如果你沒有吃過的話，一定要買一點來嘗嘗，而且芋頭的營養價值高，同時，還能有助於減肥。
對於血糖偏高的人，在吃芋頭的時候一定要注意它的烹飪方式，即使是再喜歡也不要貪嘴。