現在是一個全民養生的時代，泡枸杞，吃阿膠，泡腳等都被推崇備至，其中吃維生素補充劑更是備受青睞。
今天我們就一起來探索一下，那些關於維生素的真相。
維生素真的有那麼神奇的功效嗎？
維生素真的這麼強大和必要嗎？
維生素補充劑到底有沒有用呢？
維生素的必要性
為什麼維生素對於我們來說是必須的呢？
維生素參與了我們人體生物體內的所有重要的生物學過程，但是我們人體自身是不能合成維生素的，人類在進化過程中丟失了合成維生素的功能，但是自然界的其他植物和動物基本上都可以合成維生素，包括你家的貓和狗，所以這就導致我們必須要通過飲食來攝取幾乎所有的13種必須維生素。
我們都知道：
缺乏維生素A會導致夜盲症
缺乏維生素D會導致佝僂病；
缺乏維生素B會導致腳氣等。
但是現在蜂擁而至的各種補充維生素言論都站得住腳嗎？根據BBC一系列的紀錄片，我們或許會從中得到一些答案。
維生素可以治療感冒嗎？
現在流傳最多的一個傳言，就是多吃維生素C可以治療感冒。
根據大量科學家的研究發現，對於運動員和軍人這一類體能消耗較大的人群，大劑量的維生素C的補充，會使他們患感冒的幾率降低一半。
但是對於普通人來說，大量的補充維生素 C無濟於事，吃與不吃完全在於你自己。
調查者問了專家這樣一個問題，『你感冒的時候會服用維生素 C嗎？』專家回答，不吃。
所以對於維生素 C可以治療感冒這件事顯然沒有充足的證據可以支撐，還是不要自己隨便亂吃了，還是要去咨詢專業醫生的處方指導。
現在還有傳言，維生素C可以治療癌症。
調查者探訪了美國國家衛生研究院的頂級維生素 C研究專家，馬克拉文博士。
根據馬克拉文博士的介紹， 我們人體實際上能轉換利用的維生素 C基本上都在 100微克左右，剩下的就通過尿液排出了。
但是通過註射維生素C產生的結果就不太一樣了，通過靜脈註射維 C，會在一段時間後體內維 C會大量上升，並伴隨著過氧化氫的產生，而過氧化氫有個非常重要的功能，就是消滅癌細胞。
根據馬克拉文博士的小白鼠實驗，也證實了大劑量的維生素 C註射減少了白鼠大腦和胰腺 50%的癌症產生。
因此馬克拉文博士 看好維生素 C未來用於治療癌症的潛力。
但是對於我們普通人來說，首先我們基本上都是通過食用這一方法來攝取維生素C，所以其實不是吃得越多越好，因為能轉化吸收的也就 100微克。
而對於靜脈註射這種方法，則是你有嚴重的維生素 C缺乏症，在醫生的遺囑下進行的， 所以對於大劑量的補充維生素C對於普通人來說無濟於事。
維生素補充劑有吃的必要嗎？
那我們平時吃的那些維生素補充劑到底有沒有用呢？
根據醫生保羅奧菲特的說法，維生素對我們身體至關重要，但是那些吃復合維生素的人不比不吃復合維生素的人健康多少，適量的維生素沒有對人體造成任何傷害，但也沒有證據證明對身體有幫助，人們基本上可以隻通過食物來獲得每日維生素的攝取。
而且多項研究都表明， 過量維生素的攝入會對你的腎臟，肝臟都造成很大負擔，過量維A和維 E這種抗氧化功能的攝入，還會增加心臟病和癌症的風險。
所以現在每天大把大把吃各種維生素的年輕人，不要盲目地聽產品生產商的宣傳，要考慮自身身體的代謝能力，不要給身體代謝增加負擔。
那麼像美國航天員這種需要特別健康身體的人，會單獨吃維生素補充劑嗎？調查者去探索了美國宇航員基地，專門負宇航員營養均衡的專家告訴你， 宇航員除了吃維生素D補充劑以外不會吃其他任何維生素補充劑，因為在太空中他們無法接受太陽光的照射。
維生素的攝取
普通人怎麼可以保證維生素的攝取呢？
首先我們要明白一些各種必須維生素的一些本質。
維生素B和維生素 C這兩種維生素是水溶性的，而且懼怕高溫。
所以像西紅柿這種富含 維生素 C的食物，最好選擇生食或者攪拌成汁；而且食物中的營養素都是相輔相成的，你從水果蔬菜中攝入的維生素 C會幫助你更好的吸收肉類中的鐵離子。
維生素A是隻溶解在脂肪中，所以像胡蘿卜這種富含β胡蘿卜素和維生素A的食物，一般需要加一些油翻炒是最好的，幫助維生素 A的吸收。
維生素B最好的來源是蜂蜜，蜂蜜中富含 8種維生素 B，是一種非常好的復合維 B來源。
所以用溫水泡蜂蜜，是非常好的維生素 B的攝入方法。
與此同時，為什麼我們喝完大量的酒精以後一般會喝一杯蜂蜜水來所謂的解酒，因為酒精對於人體來說是非常難以代謝的，實際上需要消耗我們體內的營養，尤其是維生素 B。
維生素D可以通過蛋黃，牛奶和蘑菇等獲得，馬蘇裡奶酪會是非常好的來源，但是最有用的還是曬太陽。
接受紫外線適量的照射維生素 D可以很好的通過皮膚進入體內。
專家最後告訴你，他們的建議也跟你們媽媽告訴你的一樣，多吃水果蔬菜，營養均衡，我們基本上都能獲得身體所需的物質能量。