說到，我們肯定會想到柑橘類，說到，我們肯定會想到胡蘿卜，說到鐵，我們肯定會想到牛肉、豬肉，不過很多人不知道有一種果子，它的維生素C比橙子還高，β-胡蘿卜素比胡蘿卜還高，鐵含量比牛排還高。
這種果子，我們平時都見過，大多數人也都吃過，它就是枸杞子。
說到枸杞，寧夏枸杞子最有名氣，很多人會把枸杞當中藥材看待，其實枸杞屬於水果，而且它還被一些人譽為『藥食同源、寸粒寸金的超級水果』，『新時代的水果王』。
我們平時吃的枸杞，大多數是枸杞幹，枸杞幹保留了枸杞子中的營養成分和抗氧化物成分，纖維素比鮮枸杞子還高。
28克枸杞幹中，含有纖維素3克，碳水化合物24克，蛋白質1克，脂肪含量1.6克，不含飽和脂肪。
另外，還有豐富的維生素C、、鈣，β-胡蘿卜素抗氧化劑等抗氧化植物素。
那枸杞子有哪些營養功效呢？
1、枸杞所含的維生素C比橙子高，相同量的枸杞所含維生素C是鮮桃6倍，梨28倍，40倍，具有抗氧化作用，可以抑制代謝廢物轉化成有色物質，從而減少黑色素的形成，起到清潔皮膚，，的作用。
2、枸杞子所含β-胡蘿卜素比胡蘿卜高，我們知道β-進入體內以後，會轉化為維生素A，是抗幹眼病、抗夜盲症的重要元素，所以適當吃枸杞子能夠保護眼睛。
3、枸杞子中還含有枸杞多糖，它是枸杞子的精華所在。
能夠調節免疫功能，增強免疫力，促進骨髓造血功能，抗，抗腫瘤，，降血脂等功效，還可以緩解疲勞，增加食欲。
需要注意的是，枸杞性甘，溫和，用量過度會上火，導致、眼睛發紅等病症，所以不宜吃太多。
另外，、腹瀉，身體有炎症，的人最好不要吃，對於身體虛弱的人，要長期吃，每次隻能吃一點，這樣才有效果。
可以搭配其他食材進行烹飪，提高進食的營養價值。
圖片來源：網絡
*冰汐：國家二級公共營養師，擅長：、疾病調理，提供可信賴的知識和。