茶，被人們認為是當之無愧的健康物質。
再加上中國源遠流長的茶文化，讓人對茶的健康理念深信不疑，可所有的說法我們都應該相信嗎？有些人說『用開水沖茶葉不會破壞茶中的維生素C？』這種說法又會是不是真的？
我們先來看看喝茶究竟有哪些好處？很多人都認為喝茶具有養生保健功效，而這個作用和茶中的抗氧化物質離不開，如茶多酚等，尤其是沒有發酵的綠茶。
確實，近十年來國內外都有對茶的研究。
據資料顯示，在華盛頓舉行的第5屆茶與人類健康國際科學論壇上，研究了茶的健康作用，最後得到相關的證實，喝茶具有一定的預防高血壓、骨質疏松等效果。
但大家也不要誤解，這裡說的是預防，也就是能夠延緩機體內鈣成分的流失，並非能起到治療作用。
此外，大家在喝茶時還需注意方式。
在全天中，最好不要在睡前喝茶。
無論是發酵茶還是未發酵的茶，其中都有一定的咖啡因成分，這種物質可以提神，刺激大腦中神經元多巴胺的分泌，從而起到提神醒腦的作用。
尤其對於失眠、睡眠質量差的人，不要在睡前飲用各種茶水。
如果你對茶水比較敏感，就最好下午不要喝茶了。
還有濃茶不要喝，濃茶會在一定程度上抑制機體對鈣的吸收，本身就有缺鐵性貧血情況的人，就不要飲用了，適量喝淡茶為佳。
最後還和大家說說『用開水沖茶葉不會破壞茶中的維生素C？』
根據對茶的調查發現，如果是普通的茶，其中並沒有多種維生素，顯示的都是『0』，要說維生素C含量較多的也是綠茶。
從綠茶營養成分上來看，每百克綠茶中維生素C含量為19mg、維生素E有9.57mg、膳食纖維15.6mg、維生素A為967微克、蛋白質為34.2g。
由此可以看出，綠茶實際營養價值高。
而大家所說的維生素C含量較少。
因用開水沖泡的茶，人們很難直接喝，隨著靜置的時間越來越長，綠茶中的抗氧化物質茶多酚，也會逐漸氧化成茶黃素，這時我們看到茶水的顏色也是比較深的。
最為重要的是，相比於綠茶，其他茶水含有維生素C含量較長，甚至為0，所以也就不用擔心維生素C了，而維生素C正確的攝取來源是從新鮮蔬菜水果中補充，你明白了嗎？