作者：漢光醫藥
維生素在我們體內既不參與構成人體細胞，也不提供能量。
但它能維持人體正常生理功能必需的有機化合物，在人體生長、代謝、發育過程中發揮著重要的作用。
維生素E作為維生素龐大家族的一員，如果人體沒達不到需求量，我們身體會發生什麼呢？
維生素E是一種脂溶性維生素，它的水解產物是生育酚，是最主要的抗氧化劑之一，它對人體的功能很強大。
1.具有抗氧化作用，能延緩細胞衰老，滋潤皮膚
人體的呼吸、新陳代謝等過程中都會發生氧化作用，體內的氧會轉換為一種極不穩定的物質——自由基。
當人體內的自由基過多，就會破壞健康的細胞，加速機體的衰老進程，並誘發疾病等。
維生素E能有效清除體內的自由基，從而起到抗氧化的作用，維持細胞膜的完整，放慢衰老的步子，預防老年斑形成，保護肌膚，令肌膚有彈性，所以又有些人稱維生素E是『葆青春維生素』。
2. 是胚胎發育必不可少的微量元素，可以促進性激素的分泌，能提高生育能力，預防流產
維生素E對生殖功能也有重要作用，它可以讓垂體前葉促性腺分泌細胞亢進，促進性激素分泌，讓男子的精子活力與數量增加；女子雌性激素濃度增高，提高生育能力，預防流產。
3. 可以有效的改善血液循環，預防近視眼發生和發展；
維生素E還能防止血管內的血液凝固，進而使血液循環良好，預防膽固醇防止血管堵塞。
降低膽固醇預防近視眼。
4.能維持正常的免疫功能，還能預防腫瘤的發生；
……
可見，維生素E對人體的重要性。
但凡事都有兩面性。
適當補充維生素E對人體有益的，千萬不要過度補充！
如果缺乏維生素E可能會引起溶血性貧血、衰老、皺紋、生殖機能障礙、流產，還可能引起肌肉萎縮、脫發、頭皮發幹、頭發分叉等情況。
《這些問題的產生與維生素E缺乏有一定程度上的關系，但不一定都是由卻反維E引起的》
適當的補充維生素e對人體有益。
但是過量的服用維生素e，對身體的不良影響是很大的。
例如可能會使患者出現皮炎、蕁麻疹等疾病，還可能造成維生素a的缺乏，引起夜盲症，眼疲勞，增加血清膽固醇的含量。
還可能會引起患者出現疲勞、肌痛症狀。
那麼什麼樣的人群需要額外補充維生素E呢？
1. 保養皮膚人群
維生素E是一種抗氧化劑，同時，維生素E對於防止紫外線損傷，保持皮膚彈性，延緩皮膚的老化進程均有作用。
2. 性欲低下，月經不調、不孕的人群
維生素E可以促進性腺激素分泌，使女子雌性激素升高，男子精子活力和數量增加
3. 維生素e可以增強免疫和抗癌，可以預防器質性衰退疾病。
維生素E可以保護我們的細胞膜，使我們的細胞免受來自自由基的傷害，能夠提高人體的免疫性，增強人體清除癌細胞的能力。
使我們體內的免疫系統能夠殺死白細胞，抵抗癌細胞的分裂，對癌症有很好的預防效果。
這些食物富含維生素E
雖然人體可以自己合成部分維生素，但量還是不夠，食物是我們獲取維生素的主要來源。
『中國居民膳食營養素參考攝入量』《2018年版》中推薦，成年人每天攝入的適宜維生素E含量為14mg,一天最大量不宜超過700mg。
維生素E含量比較多的食物，通常是種子類食物及從中提取的油脂。
植物油：亞麻籽油、大豆油、辣椒油、芝麻油、菜籽油、葵花籽油、玉米油、花生油等；
堅果：核桃、榛子、葵花子、松子仁、西瓜子仁、杏仁、花生仁等；
豆類及豆制品：豆腐卷、油豆腐、豆腐皮、黃豆、豆漿、黑豆、豆腐幹、赤小豆等。
除了種子類食物以外，維生素E還存在於這些食物中：鵝蛋、雞蛋、小麥胚芽、羊肝《其他動物也有，羊肝的維生素E含量為首》、香菜、紅螺、鐵觀音茶、赤貝、桑椹、石榴等。
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