現在的氣溫是忽高忽低，很多人也無法適應，而隨著新年的到來，小寒節氣也隨著結束了，轉眼新年就已經過去一段時間了，時間過得可真快，仿佛昨天還在經歷除夕和春節一樣。
一晃眼我們就已經結束了，春節假期開始工作。
很多孩子們也開始收拾起來，陸續準備開學了,是時候面對新的一年的學習了。
新春開始，工作的第一周氣溫不是很穩定，本周大雪降溫不斷，氣溫已經零下到了八九度。
大家平時一定要注意防寒保暖，多穿一些衣服。
一些牛羊肉也要吃起來可以很好的增強體質，抵禦寒冷，大家在這個時候可以行動起來了！好了，廢話不多說了，我們就來一起看看今天的咨詢吧！
夏天是孩子身高長得最快的季節，媽媽們要注意給孩子補鈣。
一說到補鈣，大部分的家長會給孩子喝牛奶、吃鈣片。
其實牛奶和鈣片的鈣含量並不高，而且非常不容易被人體吸收。
夏天補鈣就吃『它』，鈣含量勝過鈣片，鮮咸嫩滑，閨女一碗不夠吃。
今天營養師大喬給大家推薦一道食材豆腐，營養十分豐富，是最佳補鈣食品之一。
豆腐含有鐵、鎂、鉀、煙酸、銅、鈣、鋅、磷、葉酸、維生素B1、蛋黃素和維生素B6，因此有『植物肉』的美稱。
最重要的是豆腐的消化率高達達95%以上，兩小塊豆腐，就可以滿足一個人一天所需的鈣含量。
榨菜肉末蒸豆腐
By 龍寶寶陳諾《陳筱盈》
配料：
榨菜 100克、肉末 135克、豆腐 2塊、蒜米 5瓣、生抽 5克、食用油 10克、精鹽 1克、細香蔥 適量、水 適量
烹飪步驟：
1.準備好食材和調味料
2.豆腐切成2厘米大小的方塊，找一個有深度的碗放豆腐。
3.榨菜頭洗凈後切碎
4.榨菜均勻的鋪到豆腐上
5.豬肉剁成肉末
6.蒜瓣去皮切碎，蔥花切成合適的小段
7.燒熱油鍋，放入油，下蒜米和一半蔥花煸出香味
8.加入肉末快速翻炒到變色，炒的時候把肉末扒散，加入鹽和生抽，讓肉末炒上色
9.加入適量的水煮開
10.煮好的肉末湯汁均勻的淋到榨菜上
11.放入燒開水的鍋裡，大火蒸8分鐘關火出鍋
12.榨菜肉末豆腐出鍋後撒上適量的蔥花
烹飪小貼士：
1、營養：豆腐含有鐵、鎂、鉀、煙酸、銅、鈣、鋅、磷、葉酸、維生素B1、蛋黃素和維生素B6，因此有『植物肉』的美稱。
最重要的是豆腐的消化率高達達95%以上，兩小塊豆腐，就可以滿足一個人一天所需的鈣含量。
2、小竅門：豆腐最好選擇內脂豆腐，這樣更加的滑嫩；在肉末加點少許的涼水，攪拌均勻之後炒制，這樣不會粘鍋。
3、做法：豆腐切成2厘米大小的方塊；找一個有深度的碗放豆腐榨菜頭洗凈後切碎；榨菜均勻的鋪到豆腐上；豬肉剁成肉末；蒜瓣去皮切碎，蔥花切成合適的小段；燒熱油鍋，放入油，下蒜米和一半蔥花煸出香味；加入肉末快速翻炒到變色，炒的時候把肉末扒散，加入鹽和生抽，讓肉末炒上色；加入適量的水煮開；好的肉末湯汁均勻的淋到榨菜上；放入燒開水的鍋裡，大火蒸8分鐘關火出鍋；榨菜肉末豆腐出鍋後撒上適量的蔥花即可。
如今的天氣還是這樣的反復無常，可能會出現一會晴一會雨，最近2天依舊有黃色暴風雪預警，大家要注意保暖，每天要多運動，早上要早起，保證好的睡眠習慣，以適應自然界的生發之氣。
養生最重要的就是持之以恒，千萬不可三天打魚兩天曬網！多穿衣服多保暖！大家在家有空可以備好對健康有益的食物，這個時候我們一起行動起來吧！