中國的家長好像都有營養缺乏論,總覺得自己的孩子什麼營養都缺,尤其是在鈣這方便,我家孩子身高比人家孩子矮,是缺鈣了吧;我家孩子哪哪沒長好,是不是缺鈣了?
這個時候如果家裡再有一個老人,那對於補鈣的理論就會更加推崇,魚肝油給孩子安排,鈣片也不能少,每天也得曬太陽。
但是你家孩子真的缺鈣了麼?補鈣這件事真的可以永無休止的一直補下去麼?
不同年齡層對於鈣的需求
通過表格可以看出,不同年齡層對於鈣的需求是不同的,可以根據自己所在年齡段的實際情況進行補充,如果不確定自己是否缺鈣,可以去醫院進行相關檢查,在醫生的指導和建議下進行相關營養素的補充。
補鈣的關鍵,在維生素D
維生素D最主要的作用是促進鈣的吸收。
VD缺乏的情況下會影響鈣和磷的代謝,比如導致佝僂病,此外還跟皮膚相關疾病、免疫系統疾病、腫瘤、精神方面的疾病都很有關系。
其實就是補VD就能補鈣,缺VD就容易缺鈣。
哪些方式可以獲取維生素D?
食物:其實從食物中獲取的維生素D很少能夠獲得,一般常見的就是魚肝油和深海魚,比如金槍魚,三文魚等,少量存在於奶酪和蛋黃中。
曬太陽:在陽光下,皮膚可以自然合成維生素D。
然而,美國兒科學會強烈認為所有的孩子都應該盡可能的避免陽光直曬,並抹上防嗮霜,以避免長期日照所帶來的皮膚癌風險。
需要的日曬時間跟uv的水平、季節、一天中的時段、雲層的厚度、膚色等都有關系,很難說具體曬多長時間能夠充足。
盡管如此,適當的戶外活動和均衡的飲食還是提倡的,不僅可以一定程度的補充維生素D,也很健康。
每天補充多少維生素D最合適?
不論是還是成人,補充每天400IU《國際單位》維生素D是很安全的。
不過Vivi覺得如果你有時候會忘,補600IU也可以。
如果你能夠每天進行戶外活動,適當的曬曬太陽也很好。
多吃高VD的食物,魚肝油呀,三文魚呀,生蠔呀,牛奶呀,很好。
但做不到的話,也不要缺著。
孩子過量補鈣,有何危害?
1,給小孩超出機體需要許多倍的鈣劑補充,反而會引起如高鈣尿症之類的病,增加了泌尿系統形成結石的機會。
2,骨骼過早鈣化,骨骺提早閉合,長骨的發育受到影響,終使身高受到限制,此外骨中鈣的成分過多,使骨質變脆,容易發生骨折。
3,補鈣過量導致軟骨過早鈣化,前囟門過早閉合,形成小頭畸形,制約了寶寶的大腦發育。
4,血鈣濃度過高,使鈣沉積在內臟或組織,若在眼角膜周邊沉積將會影響視力,在心臟瓣膜上沉積將會影響心臟功能,在血管壁沉積將加重血管硬化等。
藥補不如食補,食物中的含鈣王者
其實對於孩子來說,想要補鈣,還是建議通過食物來獲取,而且孩子補鈣,即便過量了,鈣也會隨著排出體外,不會沉積。
下面給大家推薦五種日常生活中常見的含鈣量很高的食物,可以在餐食中慢慢添加起來啦~
第五名:奶酪《799mg/100g》
奶酪和牛奶的鈣吸收率差不多,但是奶酪中鈣的含量大概是普通牛奶的7倍,所以絕對是補鈣好手。
如果孩子有乳糖不耐受的情況,吃奶酪是個不錯的選擇。
因為奶酪發酵和熟化的過程中,牛奶裡的乳糖會被分解,所以吃奶酪不會引起乳糖不耐受等症狀哦~
第四名:榛子《炒》《815mg/100g》
榛子是堅果中的含鈣量冠軍,在含鈣量超高的同時還富含鉀元素、卵磷脂,是非常健康的零食。
但是油脂也相對較高,建議每人每天攝入量不超過25克《20顆左右》。
第三名:芝麻《全粒、幹》《975mg/100g》
適量吃些黑芝麻有助於預防骨質疏松。
而且黑芝麻中還含有鎂,能夠促進人體充分對鈣元素的吸收。
黑芝麻的補鈣效果還是非常可觀的,經常食用對骨骼、牙齒等的發育都大有益處。
第二名:蝦皮《991mg/100g》
雖然蝦皮的含量高,但是一般每天也就食用5-10g左右,並且也不是天天吃。
同時蝦皮的鈉含量很高,如果為了補鈣而吃大量蝦皮,把自己或者孩子置於發生高血壓的危險中,那真是得不償失了。
所以蝦皮可以作為輔助補鈣產品,作為主力那就不必了~
第一名:芝麻醬《1170mg/100g》
如果想給食物弄點蘸醬,芝麻醬是個非常好的選擇。
但是同樣的,它也不適合作為鈣的主要食物來源。
芝麻醬的脂肪含量很高,100克芝麻醬大約含脂肪58克,幾乎可以提供一個成年人一天所需能量。
所以芝麻醬也隻是調味品,想要保持健康的飲食,就不能吃太多。
總體來講,奶制品因為含鈣量高,使用方便,易於吸收,是含鈣性價比最高的食物,如果身體對牛奶過敏或者不能食用奶制品的人來說,可以通過上述的食物來補充。
但是也不要什麼都往補鈣上湊,也不要妄圖缺少什麼都通過專門的補充劑來補充,保持良好的生活和飲食習慣,平衡膳食,攝入足夠的營養素才是保持身體健康的基礎~
參考文獻:
[1] 數據來源: 中國疾病防禦控制中心轄下的營養與食品安全所
[2] 『『科普營養』維生素D有用嗎?補鈣還是補D?』 臨床營養網
[3] 『兒童要不要補維生素D?補到什麼時候?從哪裡買?』夏天的陳小舒
[4] 『食品安全中心-營養資料查詢』香港特別行政區政府官網
[5] 『蝦皮、骨頭湯不補鈣!真正的補鈣食物排行榜快收好』丁香醫生
個人介紹:營養師Vivi《朱雨薇》,中國首批註冊營養師,海歸營養學碩士,國家一級公共營養師,嬰幼兒輔食專業委員會副主任委員,中國科普作家協會母嬰學組成員,全網粉絲一百萬+,專註傳播國際主流的母嬰育兒、營養食育等科普知識。
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