補鈣,已經成為中國家長的一項重要工作。
我家孩子不長個,缺鈣;我家孩子怎麼頭發不好啊,缺鈣;我家孩子哪哪沒長好,那一定是缺鈣。
後臺天天都有人問寶寶補鈣的問題,尤其是家裡有老人的,對於補鈣理論更加推崇。
現在的孩子怎麼特別缺鈣麼?有沒有什麼不吃鈣片,食補的方式讓孩子補鈣呢?
不同年齡孩子對於鈣的需求量
藥補不如食補,很多人不是缺鈣,是缺VD
孩子從出生幾天後就可以補充VD了,如果買不到純維生素D滴劑,買維生素ad的復合制劑也還是要吃的。
回過頭來說補鈣的問題,其實嬰幼兒補鈣,還是推薦食補為主,即便過量了,鈣也會隨著排出體外,不會沉積。
十大高鈣食物推薦,除了牛奶還有這些
第十名:毛豆《197mg/100g》
《數據來源:美國農業部轄下的營養素資料實驗室》
毛豆的蛋白質含量跟雞蛋不相上下,鈣含量比牛奶還高,維生素C量位居鮮豆類蔬菜之首;還有豐富的鉀、鎂等,有助於補充體力,緩解疲憊感,還能幫助控制血壓和血脂。
第九名:莧菜《215mg/100g》
《數據來源:美國農業部轄下的營養素資料實驗室》
莧菜是夏季盛產的蔬菜,被稱為『長壽菜』,富含蛋白質、粗纖維、多種人體需要的維生素和礦物質等營養物質,且易被人體吸收的重要物質,常吃能增強體質、提高人體免疫力、補鈣、促生長發育等功效。
第八名:薺菜《294mg/100g》
《數據來源: 中國疾病防禦控制中心轄下的營養與食品安全所 》
每年3月份正是食用薺菜最合適的季節,薺菜的鈣含量非常高,幾乎可以達到牛奶的2-3倍。
為了不影響機體內鈣的吸收,在處理薺菜中的草酸上,大家可以用熱水焯後再食用,營養損失低。
第七名:泥鰍《299mg/100g》
《數據來源: 中國疾病防禦控制中心轄下的營養與食品安全所 》
很多人覺得泥鰍重口,殊不知泥鰍可是真真的高鈣選手,泥鰍的含鈣量是同等重量下草魚的8倍,是三文魚的30倍。
泥鰍同時富含有利於鈣吸收的維生素D,因此是很好的補鈣食物。
第六名:河蝦《325mg/100g》
《數據來源: 中國疾病防禦控制中心轄下的營養與食品安全所 》
河蝦中的鈣含量是同等條件海蝦的2.2倍,河蝦外殼薄且軟,雖然說河蝦的個頭比較小,但是蛋白質含量絲毫不遜於海蝦。
同時河蝦中的鈣含量很高,因為鈣含量最高的是蝦皮部分,所以小河蝦帶皮吃才是最好的選擇哦~
第五名:奶酪《799mg/100g》
《數據來源: 中國疾病防禦控制中心轄下的營養與食品安全所 》
奶酪和牛奶的鈣吸收率差不多,但是奶酪中鈣的含量大概是普通牛奶的7倍,所以絕對是補鈣好手。
如果你喝牛奶會拉肚子,那麼奶酪是個不錯的選擇。
因為奶酪發酵和熟化的過程中,牛奶裡的乳糖會被分解,所以吃奶酪不會引起乳糖不耐受等症狀哦~
第四名:榛子《炒》《815mg/100g》
《數據來源:美國農業部轄下的營養素資料實驗室》
榛子是堅果中的含鈣量冠軍,在含鈣量超高的同時還富含鉀元素、卵磷脂,是非常健康的零食。
但是油脂也相對較高,建議每人每天攝入量不超過25克《20顆左右》。
第三名:芝麻《全粒、幹》《975mg/100g》
《數據來源: 中國疾病防禦控制中心轄下的營養與食品安全所 》
適量吃些黑芝麻有助於預防骨質疏松。
而且黑芝麻中還含有鎂,能夠促進人體充分對鈣元素的吸收。
所以說,黑芝麻的補鈣效果還是非常可觀的,經常食用對骨骼、牙齒等的發育都大有益處。
第二名:蝦皮《991mg/100g》
《數據來源: 中國疾病防禦控制中心轄下的營養與食品安全所 》
雖然蝦皮的含量高,但是一般每天也就食用5-10g左右,並且也不是天天吃。
同時蝦皮的鈉含量很高,如果為了補鈣而吃大量蝦皮,把自己或者孩子置於發生高血壓的危險中,那真是得不償失了。
所以蝦皮可以作為輔助補鈣產品,作為主力那就不必了~
第一名:芝麻醬《1170mg/100g》
《數據來源: 中國疾病防禦控制中心轄下的營養與食品安全所 》
含鈣量的王者來了——芝麻醬!如果想給食物弄點蘸醬,芝麻醬是個非常好的選擇。
但是同樣的,它也不適合作為鈣的主要食物來源。
芝麻醬的脂肪含量很高,100克芝麻醬大約含脂肪58克,幾乎可以提供一個成年人一天所需能量。
所以芝麻醬也隻是調味品,想要保持健康的飲食,就不能吃太多。
總體來講,奶制品因為含鈣量高,使用方便,易於吸收,是含鈣性價比最高的食物,如果身體對牛奶過敏或者不能食用奶制品的人來說,可以通過上述的食物來補充。
但是也不要什麼都往補鈣上湊,保持良好的生活和飲食習慣,平衡膳食,攝入足夠的營養素才是保持身體健康的基礎~什麼都是缺鈣,鈣也是很累的呀~
參考文獻
[1] 中國疾病防禦控制中心轄下的營養與食品安全所(SR22)
[2] 美國農業部轄下的營養素資料實驗室《CFC2002Ed2》
[3] 『食品安全中心-營養資料查詢』香港特別行政區政府官網
[4] 『讓水果為孩子生活添色彩』 范志紅_
個人介紹:營養師Vivi《朱雨薇》,中國首批註冊營養師,海歸營養學碩士,國家一級公共營養師,嬰幼兒輔食專業委員會副主任委員,中國科普作家協會母嬰學組成員,全網粉絲一百萬+,專註傳播國際主流的母嬰育兒、營養食育等科普知識。
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