牛奶與酸奶,誰是『補鈣之王』?營養價值最高?準備顛覆你的認知

你從什麼時候開始補鈣的?『我從小時候開始補鈣,母乳、牛奶、酸奶樣樣精通,換著花樣吃』『成年後就不再補鈣喝牛奶了,身體很強壯』『除了小時候,到了中老年才去補鈣,每天喝牛奶』……

你又是哪種形式呢?今天先要告訴大家的一個知識——補鈣要從年輕時開始!

確實有很多人認為補鈣是老年人的事,和自己無關,更不會年紀輕輕就患上骨質疏松。

然而這是一種錯誤的認知,從人的身體結構來看,骨密度在25歲左右時會達到頂峰,即機體最不缺鈣的階段。

隨著年齡的增長,特別到了30歲之後,機體內的鈣就好像達到頂峰之後逐漸開始下降。

這也是為什麼一直在和大家講補鈣是一輩子的事,每天都要更好地去完成,最終才能有個強健的身體。

如果在年輕時就有一個好的堡壘,即使隨著年齡越來越大,鈣流失的程度也會小許多。

而說到補鈣,大家首當其沖能夠想到的都是牛奶,在食物營養界,牛奶確實被稱為『天然鈣片』,即便總是處於水深火熱當中,也是當仁不讓的補鈣第一名。

在市面上雖然各個品牌的牛奶味道會有些許的差別,但在配料表上基本都是每百毫升牛奶的鈣為100mg,這裡要和大家強調的是純牛奶,別錯買成奶飲料。

可論補鈣,牛奶和酸奶誰才是真正的王者?

補鈣一直都是大家所關注的話題,牛奶、酸奶作為常見的乳制品,即都是乳制品,但對於中國人來說,可能有90%以上的人乳糖不耐受,輕微的人需要少量多次飲用,後期經過進化可能會接受,但如果是乳糖不耐受就沒有選擇的餘地了。

對於兩者兼得的人,在鈣含量上都相差不大,具體還要看大家購買的酸奶配料表,畢竟牛奶和酸奶的差別還在於含糖量。

據市場調查回來的結果,為了改善酸奶的口感,一般制作廠家還會加入7%左右的糖,要比純牛奶含糖量高許多,若過量食用可能會誘發肥胖。

若是在其他營養物質上,比如維生素B族、蛋白質、鐵等,差別都不是很大。

對於大家擔心酸奶鈣吸收率低,完全沒有這個必要,這是因為酸奶中含乳酸以及乳酸菌,更能幫助機體吸收礦物質。

所以,若你還在糾結買哪個時,不妨依照自己的第一感覺,只要是純牛奶,以及含糖量較低的原味酸奶都是補鈣能手。