多喝骨頭湯可以補鈣嗎?北大教授:大錯特錯,真正補鈣的是3件事

45歲以後隨著骨量的流失,我們會發現身高會慢慢變矮,腰酸背疼更是常有的事兒,很多人覺得這是衰老的正常現象,沒有引起重視,但其實也有可能是骨質疏松的征兆,根據粗略統計,中國有將近1億的人都患上了不同程度的骨質疏松,而不僅僅是中老年人,有很大一部分年輕人因為長期不健康的生活和飲食習慣,使得骨質疏松的患病人群越來越年輕化,而骨質疏松的致殘率、致死率比較高,嚴重危害了著患者的身體健康。

骨質疏松是如何形成的?

骨質疏松是一種骨量減少、骨組織顯微結構退行性改變為特征的骨骼代謝性疾病,它的顯著特征是骨量的降低,骨顯微結構被破壞,從而增加骨骼的脆性,更容易引發骨折,隨著年紀的增長,骨骼會由原來堅韌的狀態變得越來越疏松,就好比是燒完的木炭一樣脆弱,輕輕地一碰就容易骨折。

多喝骨頭湯可以補鈣嗎?

骨質疏松主要的形成原因是因為鈣質的流失,根據『中國居民膳食指南』的推薦,正常人每天鈣的攝入量應達到800毫克,然而中國平均鈣的攝入量還遠不及這個標準,一提到補鈣,很多人會覺得經常喝些骨頭湯能夠補鈣,然而骨頭湯裡面的鈣是磷酸鈣,這種物質較難溶於水,所以骨頭湯中的鈣含量其實並不多,而另一方面骨頭湯中含有大量的脂肪,經常喝骨頭湯不僅達不到補鈣的作用,相反還會誘發肥胖、高脂血症等疾病。

補鈣需要堅持3件事

一、飲食清淡營養

對於中老年人群來說,日常養成好的飲食習慣是預防骨質疏松的最佳方法,平時要盡量少吃一些高鹽的食物以及濃茶、咖啡等加速鈣骨質流失的食物,經常吃一些含鈣量豐富的食物,比如牛奶、大豆、蝦皮等等,適當吃一些新鮮的蔬菜水果,保證身體能夠得到充足的礦物質。

二、補充骨骼營養

大家普遍認為,想要預防骨質疏松,經常吃一些鈣片就足夠了,但其實單純的鈣片攝入可能起不到那麼好的效果,也長要增加骨骼營養的攝入,促進成骨細胞的形成,將腸道吸收的一些遊離的鈣質轉化成骨骼可以利用的骨鈣,能彌補流失的骨量,對於中老年人來說即使不能夠恢復到正常的水平,也能夠防止病情惡化,增強骨骼的韌性。

三、增加戶外運動

想要預防骨質疏松,平常要多出去走走、曬曬太陽,以便於補充足量的維生素,促進體內鈣的吸收,建議在早上9~10點、下午5~7點曬太陽,避免陽光過於強烈對皮膚造成損傷,另外,堅持運動也能夠保持如何健康,應選擇有氧耐力運動,比如慢跑、登山、遊泳等等,運動的時候切忌過於強烈,注意循序漸進。