『媽，您在吃什麼？』
『鈣片啊，人老了不是容易骨質疏松嘛，我得多吃點鈣片，補補鈣，預防一下』
吃過晚飯後，一家人坐在客廳看電視，小王看見母親手裡拿著一些瓶瓶罐罐，倒了一大把片劑出來便直接往嘴巴裡塞，引起了小王的注意。
原來小王的母親聽別人說『人老了要多補鈣，不然容易得骨質疏松，煩人得很』。
於是，小王的母親就買了好多鈣片回來吃。
小王聽完，想起前些年看得一篇文章，說不能隨便補鈣，盲目補鈣會增加死亡的風險，便提醒了母親。
母親聽後，很是糾結，說法太多，不知道自己到底還要不要吃鈣片了，那麼，吃鈣片真的會增加死亡風險嗎？
一、鈣片別瞎補，或增加死亡風險
BMJ旗下雜志『心臟』刊登了一項由美國克利夫蘭醫學中心開展的關於『補充鈣和維生素D與主動脈瓣狹窄《AS》的進展及死亡率之間的關系』的回顧性縱向研究，該研究最終隊列納入了2657名患者，平均年齡為74.3±7.5歲，經中位持續時間為69個月的隨訪後發現：口服鈣補充劑，其中包括聯合或不聯合維生素D，與不補充鈣和維生素D的患者相比，可提升38%輕度至中度主動脈瓣狹窄老年患者全因死亡率；且與心血管事件死亡率增加100%相關。
也就是說，對輕度至中度主動脈瓣狹窄老年患者來說，如果隨意補鈣，不僅沒有好處，反而可能引發死亡風險。
直白點說便是，對於主動脈瓣狹窄的患者來說，補鈣要慎重，不然可能適得其反，增加死亡的風險。
二、問題來了，人老了究竟補不補鈣？
竟然，主動脈瓣狹窄的患者補鈣，可能並沒有好處，反而會增加死亡風險，那麼人老了究竟要不要補鈣呢？
隨著年齡的增長，骨質疏松的發病率在不斷增長，根據中國疾控中心2018年發佈的數據顯示：中國50歲以上骨質疏松症發病率為19.2%，65歲以上的人群患病率提升至32%，發病率可隨年齡增長而增長。
而且由於年齡的增加、體內激素水平的改變外，還包括家族史、不良的生活習慣，例如抽煙、喝酒、不愛運動等；疾病的影響，例如甲亢、糖尿病、甲狀腺功能障礙等等，更加容易出現缺鈣的情況。
那麼這就有一個問題來了，老年人究竟要不要補鈣呢？
首先，上文已經說清楚了，主動脈瓣狹窄的患者補鈣可能會適得其反，並沒有說其他的老年人也會增加死亡風險，這一點要分清楚。
另外當人上了年紀後，確實應該要註重鈣的補充，如果不補好鈣，老人易發生摔跤骨折，嚴重影響生活質量。
但補鈣也有講究，並不是隨意買點鈣片吃就行了。
就普通人來說，營養成分應該主要從食物當中獲取，如有必要可在醫師指導下服用鈣劑；而患有主動脈瓣狹窄的老年人想要補鈣，建議是在醫生的指導建議下進行。
換言之，為了身體健康，還是建議老年人補鈣。
三、缺鈣了，多吃蝦皮和骨頭湯？
很多人在發現缺鈣後，第一想法就是熬點骨頭湯、吃點蝦皮來補補鈣。
那這2種方式有用嗎？
我們先來看看骨頭湯，很多人都堅信吃啥補啥，用動物骨頭熬湯，就能將骨頭當中的鈣熬進湯中，喝了以後就能達到補鈣的效果。
可事實上，煲湯時，不會添加任何的酸性調料，那就不會有鈣沉淀，所以骨頭湯中的鈣含量並不高，以豬骨頭湯為例，一碗豬骨頭湯中含鈣量僅為1.9mg，想要達到人體每日所需，單純喝湯1天可能需要喝400碗才能達到，這顯然不現實。
所以想要僅靠喝湯來滿足補鈣需求，並不靠譜。
而蝦皮補鈣，蝦皮當中的鈣含量確實很高，大概為991mg/100g，照理來說，是『補鈣好手』，但並不建議通過吃蝦皮來補鈣。
因為蝦皮當中鈉含量很高，為1264mg/100g，相當於3.2g鹽，直接超出中國居民膳食指南推薦的每日攝入量的一半了，這樣在加上日常飲食當中的鹽攝入，很容易導致鹽攝入超標，提升高血壓等疾病的風險。
所以蝦皮和骨頭湯都不補鈣，大家別再被騙了。
四、真正補鈣的是這5種食物
不可否認，食補是補鈣的主要途徑之一，那真正補鈣的食物有哪些呢？
1、蕓豆
蕓豆當中的鈣含量是比較高的，為349mg/100g，所以想要補鈣，平時可以適當吃點蕓豆。
2、牛奶
公認的高鈣食品，喝250g牛奶就可以獲得275mg的鈣，而且當中的鈣與乳清蛋白結合，更易被人體吸收，所以想要補鈣，喝牛奶是一種不錯的選擇。
3、豆腐幹
豆腐幹當中也含豐富的鈣，比如小香幹，當中的鈣含量比水豆腐高7倍，所以想要補鈣，也可以吃點豆制品。
4、泥鰍
泥鰍當中的鈣含量在魚類食物當中也算是出類拔萃，比帶魚高10倍，比鯽魚高近6倍，如果與豆腐這種鈣含量豐富的食材一起烹飪，補鈣效果更佳。
5、燕麥
燕麥當中的鈣含量在各類谷物糧食當中可以說是脫穎而出，比我們平時最常吃的精白大米高7.5倍，雖然其鈣吸收率比不上牛奶，但對預防鈣缺乏也是有幫助的。
以上食物當中的鈣含量都很豐富，但想要更好的補鈣，大家要學會做好搭配，輪換著吃，而不是一直單獨吃一樣東西，這樣很容易導致營養失衡。
隨著年齡增長，加上生活習慣等原因，中老年人確實容易出現缺鈣的情況，增加發生骨質疏松的幾率，所以，中老年人要及時補鈣，食補作為首選，如有必要，也可在醫生指導下服用鈣劑，不可自己盲目補鈣，尤其是患有主動脈瓣狹窄的老年人，以免增加死亡風險。
參考資料：
[1]BMJ子刊：不是所有的老年人都能補鈣補VD！科學家發現，補鈣/VD與主動脈瓣狹窄老年人心血管死亡風險增加100%相關丨臨床大發現.奇點網 .2022-05-17
[2]張文宏等權威專家：骨質疏松是一個嚴重的健康問題，不易察覺卻危害極大！.健康時報. 2020-10-21
[3]李惠明.骨頭湯補鈣是誤區[J].家庭健康,2014:27-27.
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