提到補鈣，大家首先想到的就是喝牛奶吃鈣片，但如果你常常會忘記喝牛奶、吃鈣片，那還能怎樣補鈣？自然是把另外兩種補鈣小能手吃起來，就是豆制品和綠葉菜。
這篇文章就分享4道補鈣家常菜，三款是綠葉菜和豆制品的，一款是牛奶的別樣吃法，每道菜雖然家常，但是搭配都特別特別有講究，都能讓補鈣更高效，一起來看看吧。
一、菠菜豆腐湯
被它的家常驚到了吧，就是這麼家常的一款湯真的很補鈣，但是做錯了效果就會大打折扣。
為啥超補鈣呢？
豆腐富含鈣，菠菜富含維生素C和維生素K，維生素C可以促進鈣的吸收，維生素K可以促進鈣沉積到骨骼上，所以這是鈣從攝入到吸收，再到運到骨骼上，一條龍服務了。
但是，必須注意2個點。
1、 豆腐要選北豆腐或南豆腐，可不能選內酯豆腐，內酯豆腐的鈣含量隻有前兩者的15%左右。
2、 菠菜要先沸水焯1分鐘再放到湯裡，這是因為菠菜富含影響鈣吸收的草酸，草酸是溶於水的，沸水焯時菠菜的細胞結構被破壞，大部分草酸就能溶到水裡。
最後說說我家的做法，直接燒水放豆腐，加入適量鰹魚調味粉調味，另起一鍋焯菠菜，菠菜焯好撈到煮開了的豆腐湯裡，淋上香油、撒點香菜出鍋就行。
鰹魚調味粉(也叫木魚素)是日本家庭常用的一種調味料，它是鰹魚片、沙丁魚、烤飛魚研成粉制成的一種調味料，味道很鮮美，我們家還挺喜歡的，也跟大家分享一下。
▲圖：木魚素
二、青花魚豆腐湯
北豆腐富含鈣，青花魚富含維生素D，維生素D可以促進鈣吸收，如此搭配補鈣更高效。
我在之前的文章裡也推薦過好多次青花魚，真的強烈推薦給大家，它也叫大西洋鯖魚，它是天然食材中少有的富含維生素D的，吃62克就能滿足每日維生素D的需求，補充維生素D的能力真的超強。
之前我家都是直接煎著吃，解凍後直接煎，煎熟撒點檸檬海鹽黑胡椒粉出鍋就行，真的好吃到吃過它就再也不饞別的魚了。
▲圖：檸檬海鹽黑胡椒粉
這次改成了做湯，美味依舊，做法也是超簡單，青花魚解凍後煎一下，加入開水和檸檬海鹽黑胡椒粉，然後加入豆腐，煮5分鐘，撒香菜出鍋，一定要試試哦。
三、芝麻醬拌綠莧菜
芝麻醬和綠莧菜都富含鈣，綠莧菜還富含鎂，鎂缺乏的話會引起低鈣血症，所以補鈣的同時補鎂也很重要。
另外綠莧菜也富含促進鈣吸收的維生素C，不過莧菜也富含影響鈣吸收的草酸，所以涼拌前需要沸水焯1分鐘。
最後再跟大家分享個小知識點，莧菜分為綠莧菜和紅莧菜，綠莧菜的維生素C、鈣、鎂含量都比紅莧菜高，紅莧菜中抗氧化的莧菜紅素含量高一些，隻是焯水時很多也會溶到水裡，所以從營養密度的角度來看，還是更推薦綠莧菜。
▲圖：紅莧菜
▲圖：綠莧菜
四、牛奶蒸蛋
牛奶富含鈣和乳糖，雞蛋和牛奶都富含蛋白，雞蛋還含有一定量的維生素D，乳糖和維生素D都有利於鈣吸收，適量的蛋白也利於鈣吸收，兩者搭配不僅利於補鈣，還讓雞蛋羹吃起來滿滿的奶香味，特別適合早餐吃。
你家牛奶除了直接喝還有哪些花樣吃法呀？
最後總結一下：
除了奶制品，豆制品、綠葉菜都是鈣的良好來源，綠葉菜還富含促進鈣沉積的維生素K，脂肪含量較高的海魚比如三文魚、青花魚，以及蛋黃還富含促進鈣吸收的維生素D，要想補鈣效果好， 就把這些食物靈活搭配起來吃吧。
今日互動：你家還常吃哪些補鈣家常菜？留言分享呀，或者補鈣的其它問題也都互動起來吧。