鈣是人體不可或缺的微量元素，缺鈣會使人體產生食欲不振、疲憊乏力、關節痛、抽搐等症狀和體征。
奶和奶制品中的鈣含量豐富，吸收率高，同時含有優質蛋白、B族維生素等營養成分。
是很好的補鈣食品。
但是有不少人天生不喜歡喝牛奶，應該如何進行補鈣呢？
其實除了牛奶以外，一些常見的綠葉蔬菜鈣含量都不低，比如綠莧菜、小白菜、油菜等。
蔬菜不僅含有大量的鉀、鎂元素，可幫助維持酸堿平衡，減少鈣的流失。
補鈣時不要忽視了維生素D，它可以促進牛奶中的鈣更好的被人體吸收。
嬰幼兒維生素 D 缺乏可引起佝僂病，成人可引起骨軟化症。
維生素 D 缺乏，骨骼礦化會降低。
常見的芝麻醬鈣含量也很高，每 100 克芝麻醬中含有 612 毫克鈣遠高於牛奶，芝麻醬中還含有維生素 E和葉酸。
芝麻醬是采用優質白芝麻或黑芝麻等加工而成，有濃鬱的炒芝麻香味。
它既是調味品，又有其獨特的營養價值。