黃心菜，又名卷窩菜，屬豫南特色蔬菜。
富含多種人體必需的微量元素。
能夠及時補充身體內必須的維生素，增強個人抵抗力，而且病蟲害少，適合生產無公害蔬菜和有機蔬菜。
含水量豐富，高達95%。
冬天天氣幹燥，多吃黃心菜，可以起到很好的滋陰潤燥、護膚養顏的作用。
微量元素鋅高於肉類，並含有能抑制亞硝酸胺吸收的鉬。
含有豐富的膳食纖維和礦物質，所以長期食用能夠消除內在的火氣，還具有潤腸助消化的作用。
黃心菜作為一種蔬菜，它是一種純天然的食物，還是一種維生素含量特別高的健康產品，不但能吸收豐富維生素e還能吸收一些維生素c和維生素a更能吸收一些胡蘿卜素，既能促進人體代謝，又能滋養肌膚，可以起到明顯的美容作用，含有的維生素c還能促進人體的免疫細胞在，對增強人體免疫力有極大好處。
除此之外，因為黃心菜裡含有維生素的種類眾多，還能夠修復臉上的受損肌膚，防止皮膚病。
黃心菜含維生素豐富，常吃黃心菜可以起到抗氧化、抗衰老作用，黃心菜中還含有豐富的鈣、鋅、硒等礦物質。
膳食纖維也很豐富，常吃能起到潤腸通便、促進排毒的作用，尤其是黃心菜中含有豐富的微量元素鈣，能加快身體對鈣的吸收，它能預防骨質疏松，也能促進人體骨骼發育。
還含有豐富的天然果膠，可以滋養皮膚，多給孩子吃此物，再貴也不要省，補鈣質，長個兒，孩子肌膚更細嫩。
你吃過黃心菜嗎