容易疲倦、肌肉無力、心跳加速
又雙叒叕覺得自己老了？
不，也可能是身體在提醒你該補鉀了
鉀是維持人體正常運轉的
關鍵營養素之一
對預防高血壓等慢性病
具有重要作用
並有助於防止鈣流失
使骨骼更硬朗
來看看專家解讀『鉀』的秘密
教你不用吃保健品也能滿分補足鉀
中國老年醫學學會營養與食品安全分會副會長 周春凌
天津第一中心醫院營養科主任 譚桂軍
5個表現，提醒你該補鉀了
按中國營養學會發佈的2013版『中國居民膳食營養素參考攝入量』，健康人鉀的適宜攝入量為每天2000毫克。
要預防慢性病，鉀的建議攝入量是3600毫克/天。
然而，最新的營養調查顯示，中國居民每天鉀攝入量僅為1616.9毫克，遠遠低於預防慢性病的建議攝入量。
高血壓、心臟病患者服用利尿劑，嘔吐、腹瀉或患有腎病，豆類、瘦肉、奶制品、蛋類、馬鈴薯、香蕉等攝入偏少，都可能導致缺鉀。
缺了它問題很嚴重。
1
疲勞
鉀是身心健康的『汽油』。
所有細胞和器官都需要鉀來維持正常運轉。
缺鉀最常見的症狀就是疲勞和虛弱，影響精神健康，出現疲乏無力感、思緒混亂、意識模糊等表現，甚至導致抑鬱症或幻覺。
2
抽筋
鉀能幫助肌肉與神經相互溝通，還能幫助肌肉收縮。
缺鉀會導致抽筋、肌肉痙攣、疼痛。
3
消化功能紊亂
鉀含量偏低會導致食欲不振、惡心、嘔吐。
4
心律失常
鉀和心臟功能之間關系密切。
缺鉀會導致心悸、心跳不規則、心律失常、頭暈眼花等症狀。
而攝入足夠的鉀能對抗食鹽引起的高血壓。
5
煩躁不安
缺鉀會導致神經系統症狀，比如煩躁不安、倦怠、頭暈、淡漠等。
補夠鉀，有助防慢病
體內缺鉀時，可引起肌肉、消化、心血管、泌尿、中樞神經等系統發生功能性或病理性改變，表現為肌肉無力、心律失常、胃腸道功能紊亂等。
長期缺鉀，可出現腎功能障礙。
補鉀，到底有啥用？
鉀主要存在於細胞內液，對於維持細胞的完整性和電解質平衡十分重要。
心臟的正常搏動和肌肉正常收縮都有賴於鈉、鉀等離子的協同作用，碳水化合物和蛋白質的代謝也需要鉀的幫助。
因過量攝入鈉導致高血壓時，鉀還具有降血壓的作用，這是因為鉀能促進鈉從尿中排出，並抑制腎素—血管緊張素系統，從而降低血管壓力。
該系統是人體內重要的體液調節系統，被過度激活是產生高血壓的原因之一。
這3類人，格外需要補鉀
1
大量出汗的人
正常情況下，由汗液排出鉀的比例很少，約3%。
但大量出汗時，鉀的排出量會明顯增加。
2
高血壓患者
對於這部分人來說，補鉀和限鈉同樣重要。
鈉和鉀就像兩個勢均力敵而又互相制衡的戰友，鈉在細胞外，鉀在細胞內。
兩者共同捍衛身體細胞內外滲透壓、水分和酸堿值的平衡，只要攝入足量的鉀，就可以置換出體內過剩的鈉，從而達到控制血壓的目的。
3
長時間嘔吐或腹瀉的人
補鉀，日常飲食有4招
提到補鉀，很多人首先想到的是吃香蕉。
然而，要想吃夠3600毫克的鉀，光靠吃香蕉遠遠不夠。
1
選擇鉀營養素密度高的水果
選水果時，不能隻是看鉀含量高低，而要看『鉀營養素密度』，也就是用鉀含量除以熱量的值。
如果按照這個指標來衡量，100克香蕉含鉀256毫克，熱量為93千卡，鉀營養素密度是2.75。
如此計算，橙子的鉀營養素密度是3.31，哈密瓜為5.59，木瓜為6.06，都比香蕉高。
2
常吃薯類和雜糧
馬鈴薯、紅薯、芋頭和山藥等薯類鉀營養素密度特別高，還富含維生素C，對控制血壓十分有益。
各種雜糧也是補鉀高手，比如小米和紅小豆的鉀含量分別是大米的5倍和14倍。
3
常吃菌類蔬菜
蔬菜的鉀含量都很高，比如菠菜、芥藍、莧菜等綠葉菜的鉀含量都超過香蕉。
菌類蔬菜的鉀含量尤其出眾，例如口蘑鉀含量為1655毫克/100克、蘑菇《鮮蘑》312毫克/100克、雙孢蘑菇307毫克/100克。
4
用低鈉鹽代替普通鹽
來源：生命時報