每天一勺抗衰老,兩勺補鈣!家家都有,教你自制秘方!

為什麼一定是芝麻醬呢?

芝麻為五谷之首,可以補五臟,長肌肉,填腦髓,在『神農本草經』中列為上品。

芝麻是食物中的上品,但是把芝麻炒炒就吃了,仍是生芝麻,吃下去很油膩,又難於消化,基本上就是在腸胃走一遭。

生吃芝麻難消化,把芝麻制成醬,營養全部釋放出來了。

不僅豐富了膳食的風味,還提高了飲食的營養價值,尤其適合中老年人。

一天一勺芝麻醬

好處多到你想不到

/ 軟化血管,幫助降壓 /

黑芝麻補腎,含大量維生素E,可軟化血管,是中醫有名的益壽藥。

芝麻醬中含有豐富的亞油酸、軟磷脂、維生素E等,其中亞油酸高達50%,具有軟化血管的功效。

而高血壓和動脈硬化有一定的關系,在軟化血管的同時,也就能幫助降低血壓了。

/ 抗氧化、延緩衰老、防中風 /

芝麻醬中還有兩種維生素不能不提,一種是維生素E,一種是葉酸。

前者有抗氧化、抗炎症的作用,後者葉酸已經有研究表明,可以幫助減少中風的發生。

因此經常吃芝麻醬能提高人體抗病能力、延緩衰老,減少中風的發生。

/ 每天兩勺補鈣、健骨骼 /

在中國膳食中,除了奶制品外,鈣的主要來源是豆類和蔬菜,芝麻醬的鈣含量卻遠比豆類和蔬菜高。

吃10克芝麻醬,差不多就是兩小勺,相當於吃30克豆腐或140克的大白菜所含的鈣。

經常適量食用對骨骼、牙齒都有益處,還可以預防骨質疏松。

/ 養血佳品,預防貧血 /

芝麻醬含有比較豐富的鐵和葉酸,鐵和葉酸都是造血不可缺少的原料。

在日常的飲食中陪配上芝麻醬,不僅可以調整偏食、厭食,還能糾正和預防缺鐵性貧血。

/ 健腦補腦,防白發 /

芝麻醬含有豐富的卵磷脂,這是一種對腦部神經活動尤其重要的物質,同時可營養頭發毛囊,防止頭發過早變白或脫落。

芝麻醬這麼好,吃法也很關鍵,下面教教大家自制芝麻醬,更加安全、營養、健康。

讓你吃的更放心!

自制芝麻醬

營養平衡更安全

如果擔心市場上賣的芝麻醬不幹凈、不純,那麼自己家有研磨機的話,就自己來做吧。

白芝麻和黑芝麻配合在一起,香氣會更加的濃鬱,還不膩,營養還更平衡哦~

/ 食材 /

芝麻150g,橄欖油2茶匙

/ 步驟 /

1、白芝麻和黑芝麻倒入盆內註入清水把浮起的芝麻全部去掉,瀝幹水分後倒出晾幹水分;然後放在平底鍋中翻炒約5分鐘,至金黃色,熄火,放凉約30分鐘。

2、將冷卻後的芝麻倒入攪拌機進行攪打,期間需開蓋將附在攪拌機邊緣的粉末刮下。

3、攪打至這個程度時,加入橄欖油,繼續攪打。

4、攪打至下圖的無顆粒狀態,即可食用。

倒入玻璃罐中,放置冰箱冷藏,可保存4~6周,隨時取出食用。

芝麻醬做好了,就可以加入日常的菜肴中食用了。