別總油燜大蝦，試試這做法，簡單美味很補鈣，孩子吃到舔手指
白灼蝦是廣東人很喜歡的做法，做法特別簡單，原汁原味非常鮮甜。
女兒小時候也很愛吃白灼蝦，但是，現在每次給她一隻，她都嫌多，就愛吃油煎炸的。
不過，油炸食物雖然好吃，卻不能多吃，這道蒜蓉芝士蝦，濃香的芝士，鮮甜的蝦肉，她就特別喜歡。
芝士，又叫奶酪、乳酪、起司、起士，是乳制食品的通稱，芝士有各式各樣的味道、口感和形式，是一種牛奶制品。
10公斤的牛奶濃縮後能制作出1公斤芝士，就營養而言，奶酪是濃縮的牛奶。
所以芝士含有非常豐富的蛋白質、鈣、脂肪、磷和維生素等營養成分，是純天然的食品。
蝦是低脂肪的食材，不管是淡水蝦還是海蝦，營養都很高。
優質的蛋白，食用後很容易消化吸收，含有的鈣、磷、鎂都很豐富。
鎂是對心臟活動有重要的調節作用，減少血液膽固醇含量，防止動脈硬化，可以預防高血壓，保護心血管系統。
尤其是小孩、產婦、身體虛弱人群和減肥人群補充蛋白質的理想食物。
它能夠通乳、補腎、養血固精，增強人體的免疫力。
『小貼士』：
1.少數人食用蝦會過敏，過敏人群就不要嘗試啦。
2.不喜歡蒜蓉的可以不放，芝士可以用芝士片也可以用芝士碎，如果是要拉絲的，就用馬蘇裡拉芝士，做披薩用的那種。
『蒜蓉芝士黑虎蝦』
『材料』：
黑虎蝦300克，蒜頭半顆，洋蔥適量，油適量，馬蘇裡拉芝士適量
『做法』：
1.蒜蓉、洋蔥末先用油炒香。
我沒有加鹽，因為芝士和黑虎蝦本身都有少許咸度，如果是淡水蝦可以加一點點，但千萬不要多哦。
2.黑虎蝦剪掉蝦槍、蝦眼、蝦須，把蝦腦蝦線都去掉，開背。
3.多功能鍋裡倒上一點有，把開背的位置朝下，中火煎。
4.一面煎好之後，翻面加上炒好的蒜蓉。
5.放上芝士，蓋上蓋子，小火焗一分鐘，芝士融化即可。
蝦和芝士冷了味道都不太好，建議趁熱食用哦。
