番薯別總蒸著吃，試試做成孩子的早餐，紫薯千層餅，不用揉面不發酵，軟糯酥脆，補鈣是牛奶10倍
早餐，不用說，大家都知道它的重要性，它是一天的最美好的開始，也是一日三餐中最重要的一餐，俗話說：『早餐吃得好，午餐吃得飽，晚餐吃得少』。
早餐要吃得好，比如光吃饅頭、白粥肯定是不夠的，碳水化化合物有了，蛋白質不夠，最好加一個雞蛋、一杯牛奶，有條件的再來一點蔬果，比如西藍花、玉米、生菜、草莓、藍莓之類比較方便的，這樣就更加全面了。
冬天，要早早起床，為孩子準備這麼多種食材做早餐，確實也挺難的，尤其是對於經常熬夜的人來說，寒冬早起真是折磨人。
所以大家可以提前一天準備好第二天早餐的食材，有的可以提前做的，比如餃子、包子做好，起床一煮就行。
挑剔的孩子還得換著花樣吃，晚上炒好一盤榨菜肉絲，泡兩塊米粉，早上3分鐘就煮好上桌。
還有女兒最愛的手抓餅，會做的提前做好餅胚，不會做的買半成品手抓餅，早上煎一煎，打上一個雞蛋，兩片火腿、培根，一小段青瓜，或者兩片生菜，都是特別快速的。
手抓餅的花樣真的太多了，最近女兒迷上這種芝士番薯泥、芋泥的了，綿軟細膩的薯泥加上芝士，烤過之後更加軟糯，還有濃鬱的奶香味，外皮是酥脆的手抓餅，口感特別豐富。
芝士是牛奶濃縮制作的，10斤牛奶才能制作成1斤芝士，所以它含鈣和蛋白質的量也更高，小朋友吃些芝士還是很不錯的哦。
『紫薯芝士手抓餅』
『材料』：
手抓餅兩張，紫薯兩小個《約100克，不用太嚴格，大概就可以了》，砂糖適量，蛋黃適量，芝士適量《喜歡吃的就多加點》
『制作步驟』：
1.紫薯洗幹凈，削皮切成薄片，這樣蒸得快一點，把它放入蒸鍋蒸熟，可以輕松壓碎就是熟了。
2.紫薯取出，趁熱加糖，壓成紫薯泥。
不喜歡紫薯的也可以用紅薯、芋頭或者紅豆都沒問題。
3.手抓餅先撕掉一張紙再放上芝士。
4.再放紫薯泥，最後再來一層芝士，喜歡奶香味重，拉絲多的就放多一些，別不舍得，哈哈。
5.再蓋上一張手抓餅，邊緣捏合。
6.反過來放在學廚烤盤裡，烤盤墊油紙，方便清洗，然後刷上蛋黃液，蛋黃不是必須的，刷上顏色好看些，不刷也沒問題。
7.放入預熱好的烤箱，上下火200度18-20分鐘，葉子用的是東菱烤箱，烤箱有溫差，根據實際情況調節。
烤好取出，切小塊，趁熱食用，外皮酥脆，餡料軟糯，特別香。
