入秋了，天然『雌激素』，清熱降秋燥，5塊錢蒸一盤，補鈣堪比喝牛奶，秋天滋潤秋燥，降三高
處暑到了，炎熱的夏天過去了，氣溫也開始逐漸下降。
朋友圈裡北方的朋友都說天氣變涼了，而廣東的我們不開空調就得大汗淋漓，沒有一絲秋天的涼意，即使偶有一絲涼意，高溫很快又再次來襲，俗稱『秋老虎』，處暑飲食還是要滋陰潤燥，這樣可以防止幹燥天氣的口幹咽燥，便秘等症狀的發生。
秋天，瓜熟蒂落，各種瓜果蔬菜都很豐盛，我們可以吃些新鮮的水果，比如梨、葡萄、蘋果、橙子、香蕉等維生素含量豐富的水果，各種豐富的維生素攝入，會促進體內代謝物排出，夏轉秋後身體倦乏現象的情況也會得到緩解。
豆腐也是很適合處暑吃的食材，其實也可以說它適合一年四季。
豆腐還被形象地稱為『植物肉』，是價格便宜，味道鮮美還是養生食材。
豆腐含有豐富的鈣、鐵、磷、鎂等礦物質和豐富的優質蛋白質，它也是很好的補鈣的食材，還有清熱解毒、生津止渴、補中益氣、清潔腸胃等作用。
豆腐尤其適合患有高血脂、高血壓、高膽固醇的人群食用，女人更要經常吃豆腐，它可以預防骨質疏松、乳腺癌、結腸癌。
豆腐中含有大豆異黃酮，這是一種植物性雌激素，更年期的女性更要經常食用了，因為它可以減輕女性更年期綜合症症，延緩細胞衰老。
豆腐的做法也很多，客家釀豆腐，普寧炸豆腐，潮汕鹵豆腐，還有各種糖醋豆腐、紅燒豆腐，豆腐炸丸子等都非常好吃。
葉子家娃是個豆腐控，隨便怎麼做她都愛吃，天氣太熱，比較懶，蒸豆腐最省事了，簡簡單單，味道也很好，蒸一盤成本也就5塊錢。
『榨菜肉末蒸豆腐』
『材料』：
肉末適量，榨菜半包，內脂腐一盒，油適量，生抽醬油一勺
『做法』：
1.炒鍋燒熱，倒油，放入肉末，炒瘦肉和肉末都要注意，不要把鍋燒得太熱，不然很容易就會粘鍋了。
2.肉末炒到微黃，比較幹香的狀態，加入生抽醬油，關火。
3.內脂豆腐放在盤子上，切成什麼形狀隨，有時我是直接用勺子挖出來的。
4.把肉末放在豆腐上，再加一些榨菜丁。
因為炒肉末已經加了醬油，榨菜也是咸的不需要再加鹽了。
5.把豆腐放在蒸鍋裡，蒸六七分鐘即可。
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