說到補鈣,對任何人來說都太重要了。
鈣屬於人體的,中國營養學會提出成年人鈣適宜攝入量為800毫克/日。
根據有關統計,鈣大概占體重的2%,成人體內含鈣總量約1200g,其中99%的鈣都在和牙齒裡。
小孩子缺鈣會導致,成年人缺鈣會引起,所以人的一生都在補鈣。
我們每天都會從奶制品、豆類、堅果類、綠色蔬菜、各種瓜子,還有蝦皮、、發菜、芝麻醬等食物中,補充鈣元素。
為了促進鈣的吸收,我們每天還要曬曬太陽,使人體獲得D3,促進鈣的吸收。
對於這些常識,大多數人都知道,但是不少人會忽視這麼個問題:錯誤的吃法,會影響鈣的吸收。
其實,清楚地了解鈣的特性,哪些東西能夠促進鈣的吸收,哪些東西不利鈣的吸收,這對我們來說很重要。
首先,我們要了解一下,人體是怎麼吸收鈣?
食物中的鈣,主要在小腸上段吸收,吸收的時候需要D參與,另外像、、色氨酸、乳糖也會促進鈣的吸收,同時適當的鈣磷比例,對鈣吸收也有好處。
接下來,小汐要講重點了。
很多人在補鈣過程中,存在著這些誤區:
1、蛋白質是人體能量的重要來源,但是有些人就不知道,過多地補充蛋白質,其實不利鈣的吸收,因為蛋白質過多,會增加濾過率,降低腎小管對鈣的再吸收,導致鈣排出增加。
所以,對正常人來說,補充蛋白質要適量,不是越多越好,所以蛋、魚、肉也隻能適當吃。
2、谷類的植酸、蔬菜類的草酸、過多的膳食纖維,也會幹擾鈣吸收,比如菠菜、莧菜、竹筍,這些蔬菜含草酸比較高,就不要和含鈣比較高的奶制品、豆制品一起吃,會影響鈣吸收。
3、還有些藥物會影響鈣吸收,比如抗酸性、四環素、肝素,吃這些藥的時候,避免補充含鈣高的食物,或者鈣補充劑。
4、含磷酸的碳酸飲料,和鈣發生反應,形成磷酸鹽,也有礙鈣吸收。
除此以外,太胖的人、不愛運動的人、年齡越大的老年人、,還有鈣補充不足的人,都不利於鈣吸收,大家要謹記。
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*冰汐:國家二級公共營養師,擅長:、疾病調理,提供可信賴的知識和。