『科普營養』一圖說清:補鈣到底該吃什麼?

一圖說清:補鈣到底該吃什麼?

文章來源:食物派

已授權『中國臨床營養網』轉載

作者:鄧慧《復旦大學公共衛生學院,預防醫學專業,本科生,研究方向:營養流行病學。》

審稿:陳波教授《復旦大學公共衛生學院營養與食品衛生學教研室副教授,碩士生導師。》

作者:鄧慧《復旦大學公共衛生學院,預防醫學專業,本科生,研究方向:營養流行病學。》

審稿:陳波教授《復旦大學公共衛生學院營養與食品衛生學教研室副教授,碩士生導師。》

《圖片來源:網絡》

哪些食物含鈣量高?

哪些食物鈣吸收好?

為什麼說乳制品補鈣效果好?

牛奶和奶粉哪個補鈣效果好?

豆漿能不能補鈣?

蝦皮、蔬菜、堅果、紫菜等含鈣量也高,是不是光吃這些就可以滿足我們身體所需要的鈣?

下面這張圖會解答上述的問題,還列出來不同種類含鈣量最高的食物,收下吧🤗

審稿:

陳波

復旦大學公共衛生學院營養與食品衛生學教研室副教授,碩士生導師。

主要研究方向:食品化學污染物的安全性風險評估,膳食模式與慢性病。

榮獲上海市科技進步獎三等獎一項《第一完成人》

上海市食品安全風險評估委員會委員

上海市預防醫學會營養與食品安全專委會委員

上海市環境誘變劑學會理事

參考文獻:

1. 楊月欣 等.中國食物成分表[M].北京:北京大學醫學出版社,2009.12

2. IR Reid,SM Bristow,MJ Bolland. Calcium supplements: benefits and risks. Journal of Internal Medicine. 2015 ,278 (4) :354-368.

3. 段惠敏,李淑芳,郭光美,王振川,李景印.補鈣與鈣營養強化劑CCM[J].食品科技,2002(01):64-65+61.

4. 王振綱.對補鈣有關問題的初步探討[J].藥物不良反應雜志,2006(05):326-329.

5. 周建烈.補鈣與骨質疏松症防治研究的進展[J].中國骨質疏松雜志,2000(01):87-91+42+55+62.

6. 王勁.補鈣對骨質疏松防治作用的研究進展[J].中國臨床營養雜志,2004(03):62-66.

7. 喬慧玲,安紅纓,李紅博.談談怎樣補鈣[J].中國骨質疏松雜志,2000(02):94-96.

8. 鄭理,袁亦丞.合理補鈣及正確選擇鈣源[J].食品工業,1998(01):38.

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