隨著人們對健康的意識越來越深，如今的雞蛋似乎與牛奶一個地位，幾乎是家家戶戶的必備食材，每天吃一顆雞蛋、喝一杯牛奶，是很多人的飲食模式之一。
應對市場上的需求，超市裡的牛奶品種也變得多了起來，琳瑯滿目的牛奶，譬如純牛奶、鮮牛奶、花生奶、核桃奶、優酸乳、草莓牛奶、巧克力牛奶、早餐奶、高鈣奶……可供選擇的簡直太多了。
可真正買到『優質牛奶』的人卻很少，尤其是超市裡賣的這幾種牛奶，可能都是科技狠活，別再認為能夠補鈣了。
眾所周知，牛奶是業界的補鈣高手，從『中國居民膳食指南《2022版》』來看，一般人群每日需要飲用300~400g的液態奶，但都是在喝對的前提下，對於假牛奶喝再多也沒用！
1、口感極好的早餐奶：早餐奶在多種奶類中之所以能夠勝出，一方面在於它的宣傳，更適合在早餐時候喝，營養價值高，另一方面和它的口感豐富有關，如常見的早餐奶，麥香味、核桃味、巧克力味、牛奶味等等，大人小孩都喜歡喝。
但這樣的牛奶不建議大家長期飲用，之所以這麼香，也是因為多種添加劑以及香精的結果，並且鈣含量還不高，喝後容易增肥。
2、復原乳：它也不是真的牛奶，口感好正是因為在其中添加了甜味劑等成分，酸酸甜甜的誰都喜歡，可卻不是健康的飲品，建議大家避免飲用。
還有與復原乳相似的調制乳，其含糖量也不低。
在這裡大家就可以看出來，一般口感越好的假冒牛奶，越可能營養價值低，不建議長期喝。
3、乳酸菌：乳酸菌也十分受歡迎，但它與牛奶有著本質的區別，不僅名字差別大，其『內含』也並不是真的奶，通常排在配料表第一名的成分為水，還有人工香精、糖等，即便有含乳量也很低，不能達到身體的營養需求。
什麼樣的牛奶才算『優質牛奶』呢？
一看牛奶的配料表，排在第一位的應為生牛乳，且是百分百的生牛乳，再看蛋白質成分，要滿足每百毫升在2.95g以上；
二看牛奶的類型，是否為殺菌乳或者是巴氏殺菌乳，後者的牛奶滅菌類型所指的是鮮牛奶，相比於純牛奶，它的口感更好，但由於需要冷藏保存，在保質期上較短，大家可根據自身情況去選擇。