不管是炒菜還是煲湯，都少不了鹽、味精、雞精、醋、胡椒粉等調味料。
雞精就是很多家庭常用的。
以前有很多人認為，雞精裡邊添加了雞肉的成分，所以才有那麼好的提鮮的效果，其實並非如此。
雞精是在味精的基礎上加入化學調料制成的。
由於核苷酸帶有雞肉的鮮味，故稱雞精。
事實上雞精裡面並沒有雞肉，我們一直都誤解了。
但是還是建議大家控制用量，雞精含有不少鈉，每天使用多了容易造成鈉超標。
高鹽攝入容易引起血壓升高，同時細胞內外鈉離子水平的增加可導致細胞水腫，血管平滑肌細胞腫脹，血管腔狹窄，外周血管阻力增大，引起血壓升高。
高鹽除了升高血壓之外，還會直接損害心、腦、血管。
它會影響腦組織的血液供應，使腦細胞長期處於缺血、缺氧的非正常狀態。