都說這人一到25歲，衰老速度就會加快，臉上的膠原蛋白會慢慢流失，皮膚也會慢慢變得松弛。
不少女性因此而恐慌，於是想方設法補充膠原蛋白來對抗衰老：口服膠原蛋白喝起來，豬蹄、肉皮吃起來，膠原蛋白護膚品用起來……
然而，這些方法真的能幫助人體補充膠原蛋白，維持飽滿的膚質嗎？
什麼是膠原蛋白？
我們人體中的膠原蛋白主要以不溶性纖維蛋白的形式存在，它能支撐起人體皮膚結構，讓肌膚看上去豐腴有彈性，一旦流失，皮膚就出現細紋、皺紋，臉部彈性飽滿度不佳……
膠原蛋白既是皮膚的『彈力網』，決定著肌膚彈性和緊實度；也是皮膚的 『蓄水池』，能有效鎖住水分及玻尿酸，達到天然保濕的功效，還能抑制酪氨酸轉換成黑色素，可美白肌膚。
隨著年齡的增長，細胞活力降低，纖維母細胞分泌的膠原蛋白量會逐漸減少，皮膚也就變差了。
加上不良生活習慣，更會加快皮膚衰老……
膠原蛋白決定著肌膚的彈性和緊實度，充足的膠原蛋白能讓皮膚豐腴飽滿，顯得更為年輕。
豬蹄、豬皮、雞爪等食物都含有膠原蛋白，於是就成了很多人首選的『美容食物』。
吃膠原補膠原？
在很多人的日常認知中，吃牛蹄筋、豬蹄、雞爪、魚皮、豬皮等都富含膠原蛋白的食物能補充膠原蛋白。
但是，吃膠原蛋白到底能不能補充膠原蛋白呢？
1
膠原蛋白量少且吸收率低
對於大家想象中的膠原蛋白，無論是雞皮、鴨皮、豬蹄，還是魚膠、燕窩、桃膠，被人體吃進去的膠原蛋白到達腸胃後，不能被消化吸收，被分解為多肽、氨基酸，無法作用在皮膚上。
而且食物當中的膠原蛋白多為大分子蛋白，其結構非常穩定，人體的吸收利用率很低，大分子膠原蛋白的吸收利用率不足5%。
另一方面，食物中的膠原蛋白含量有限，要想起到作用很難。
相反，動物皮中的較多脂肪更容易影響健康。
可見，要想補充膠原蛋白，光靠吃豬蹄是沒多大作用的。
2
脂肪含量高，會引起肥胖
豬蹄和肉皮中還含有大量的脂肪和膽固醇，不僅會引起肥胖等問題，膽固醇攝入過量還會增加高血脂風險。
常吃豬蹄、肉皮感覺皮膚變潤滑了並不是錯覺，不過那不是膠原蛋白的作用，而是攝入的脂肪在你的皮膚上表現出來了。
其實我們只要攝入足夠的優質蛋白《如魚蝦、瘦肉、蛋奶、大豆》及維生素C《新鮮蔬果》，均衡膳食，保持規律作息，睡眠充足常運動，就能促使體內自發合成膠原蛋白。