又到了一年裡最難熬的酷熱的天氣了，我們常常會說『小暑大暑，上蒸下煮』，可見高溫對於人們的影響也是挺大的，隨著小署的來臨，可能會面臨降雨的現象，氣溫會更加高，可能會進一步幹擾到我們的食欲，這個時候，我們可以適當的多喝一些綠豆湯來改善我們的食欲,接下來，我們就來看看今天要給大家分享的內容！
今天介紹的這道菜就是黃豆燒豬蹄，一起來看看吧!
黃豆中含有豐富的蛋白質，以及人體所必須的各種氨基酸，女性常吃可以有效提升免疫力。
大豆中含有的卵磷脂能有效去除血管壁上面的膽固醇，預防動脈硬化以及心腦血管疾病的發生。
大豆中的卵磷脂還能阻止肝臟中過多的脂肪堆積，有效預防脂肪肝的出現。
大豆中的異黃酮是一種和女性體內雌激素十分相似的物質，具有雌激素活性的植物雌激素，能有效減輕女性更年期症狀，延緩皮膚細胞衰老，減少骨骼中鈣質流失，美容養顏，保持皮膚水分讓皮膚更有彈性，更顯年輕，大豆中含有的可溶性纖維，能有效通便潤腸，降低人體膽固醇含量。
豬蹄中含有豐富的膠原蛋白，並且在烹飪過程中它會轉為為明膠，明膠可以結合水分從而改善生理功能，讓皮膚和組織細胞水分更充足，讓皮膚更有彈性，白皙，80歲都不顯老。
女性常吃豬蹄，可以有效預防冠心病，心腦血管疾病等。