人體內大約含有27種不同類型的膠原蛋白，膠原蛋白是維持皮膚彈性、飽滿、水嫩的重要物質，隨著年齡增長及光老化影響，人體內膠原蛋白水平降低，皮膚會逐漸失去彈性和水分，進入衰老狀態。
所以，如何維持體內膠原蛋白水平，一直有很多傳說。
此外，花膠、皂角、魚皮等等一些帶有黏性口感的食物，都被賦予了補充膠原蛋白的功效，那麼，吃這些有用嗎？究竟該怎樣才能補充膠原蛋白？
銀耳、豬蹄能不能補充膠原蛋白？
膠原蛋白僅存在於動物中，植物中根本不存在膠原蛋白，所以，銀耳、桃膠這種植物類，與膠原蛋白完全無關。
而豬蹄、花膠這種動物膠原蛋白進入消化系統後，隻有極少部分的膠原蛋白會被吸收，即便吸收，也會被分解為氨基酸後再利用，無法起到直接補充膠原蛋白的功效。
所以，刻意去吃這些富含蛋白質的肉類，其實大可不必。
究竟怎麼吃才能補充膠原蛋白？
目前已有許多國外研究證明，口服水解膠原蛋白，可有效改善皮膚彈性和真皮結構，對於減少皺紋和粗大的毛孔具有一定的積極作用。
水解膠原蛋白又叫做膠原蛋白肽，是膠原蛋白經過酶解之後的產物。
國外對於口服水解膠原蛋白展開了不少研究，以其中一篇為例：本篇研究發表於在Clinical Pharmacology & Biopharmaceutics雜志上，將60名40歲-60歲女性隨機分配成2組，一組服用水解膠原蛋白和維生素A、C、E、鋅的混合物，另一組則服用安慰劑。
研究過程中，兩組成員並不知道自己服用的是哪種藥劑。
經過90天後發現：兩組成員皮膚含水量變化並無明顯差異；口服水解膠原蛋白組成員皮膚彈性顯著增強；口服水解膠原蛋白組的成員中，81%出現皮膚毛孔總數減少，而口服安慰劑組成員中，72%出現毛孔增加；口服水解膠原蛋白組的成員真皮回聲增加，皮膚密度變高，表明皮膚內膠原蛋白含量變高。
因此，該項研究確實證明了口服水解膠原蛋白對皮膚的作用。
到底吃不吃水解膠原蛋白呢？
到底吃不吃水解膠原蛋白？建議再了解以下『事實』：
1.此類口服美容的研究太多了，除了今天提到的『水解膠原蛋白』，還有『維生素c』、『蝦青素』、『煙酰胺單核苷酸』等很多成分，均有不少研究證明其有效性，那麼，是不是應該這些成分都補充呢？
2.國內目前能買到的『水解膠原蛋白』真假難辨，成分質量不可控。
通俗來講，雖然添加的成分都叫『水解膠原蛋白』，但是原料供應商不同，生產工藝不同，其質量也不可控。
3.『水解膠原蛋白』口服液價格並不便宜，如果按照前面研究中提到的口服90天，參考價格可能都會在1500-2000元。
其作用可能比不上同等價位的醫美治療，這是個性價比問題。
口服水解膠原蛋白其實並不是騙局，不少研究都能證明其有效，但是吃不吃需要根據自己的需求和經濟水平來定了。
文\皮膚專家尹銳教授
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