凡是殺過雞的人都知道，雞『胃』裡有一層金黃色角質內壁，那就是『雞內金』。
老人們都知道，它是幫助消化的。
事實上，雞內金不僅能幫助消化，它還是一味中藥，也是特別好的日常保健品，而且作用廣泛。
將雞內金剝離後，洗凈曬幹，可入藥。
藥用時，研末生用或炒用。
『功效與作用』
中醫認為，味甘性平，入脾胃、膀胱經。
消食健胃，澀精止遺，消積滯，健脾胃。
治食積脹滿，嘔吐反胃，瀉痢，疳積，消渴，遺溺，喉痹乳蛾，牙疳口瘡。
消食化滯
雞胃之內膜，消食之力甚強，為健脾化食消滯之妙品。
『滇南本草』曰：『消食磨胃，治小兒乳食結滯，肚大筋青，痞積疳積』治食積內停，消化不良諸症，皆有神效。
寬中健脾
本品甘平，歸脾胃經，有健脾和胃之功，助運中焦運化升降，可治脾胃虛弱之泄瀉，升降失常之反胃嘔吐。
固澀止遺
『本草備要』論本品曰：『甘平，性澀』。
又『本草經疏』載本品：『其氣通達大腸、膀胱二經。
可補益升提，收斂固澀，有固澀止遺之功，多用治遺尿，遺精等症。
截瘧
瘧邪於半表半裡，徘徊不去，邪正相爭，往來寒熱。
本品散積化瘀，開結除邪，和解少陽樞機，兼補後天脾胃。
正如『本草綱目』所述用治『小兒瘧疾』更效。
除熱止煩
『雜病源流犀燭』曰：『內熱心煩目煩，故煩者，但心中鬱煩也……內熱屬有根之火，其原本於熱』。
本品微寒，寒涼泄火清熱，煩因熱而生，熱去煩自止。
『雞內金這樣用』
1.治療扁平疣：雞內金100克白米醋300ml， 浸泡30個小時後，蘸取藥液， 塗擦患處日3次。
2.一切口瘡：雞內金燒灰敷之，立效。
3.膽、腎、尿道結石：用雞內金、玉米須50克，煎一碗湯一次服下，一日2-3次，連服10天。
忌吃肝臟、肥肉、蛋黃。
4.健胃消食：山藥30g，雞內金9g，水煎取汁，調入蜂蜜15g，攪勻。
每天一回，分兩回溫服。
5.養胃健脾：6克，陳皮3克，砂仁15g研成末，粳米30g煮粥，粥成入藥末，加白糖食用。
6.活血通經、健胃消食：雞內金15g，生山藥45g，糯米50g。
先以小火煮雞內金60分鐘後，加入糯米和山藥再煮為粥。
每天分兩回服。
『雞內金這樣吃』
雞內金粥
原料：雞內金5克、大米50克;
做法：
1.先將雞內金擇凈，研為細末備用;
2.大米淘凈，放入鍋內，加清水適量煮粥;
3.待沸後調入雞內金粉，煮至粥成服食，每日1劑，連續3-5天。
功效：健胃消食，固精止遺。
適用於消化不良，食積不化，小兒疳積、遺尿、遺精及泌尿系結石等。
雞內金與山楂，山楂酸甘微溫，雞內金甘平微寒，均助脾健胃，消滯化積，山楂尚可活血化瘀，雞內金能固澀止遺，同可消積，兼長則異。